火锅一般买什么食材好

荤菜加素菜是火锅店比较常规的食材搭配！

肉类推荐：牛肉、羊肉、五花肉等，当然还有鸡鸭猪牛的内脏也是吃火锅不错的选择。

海鲜类推荐：各种鱼、虾、贝壳类，各类海鲜丸子和海带，海草等放在麻辣汤中也特别好吃。

叶类素菜推荐：蒿菜、菠菜、生菜等煮个两三分钟就好了，放在清汤锅中会比较好吃。

菌菇类：推荐金针菇、海鲜菇、香菇等，3-4分钟才能煮熟，辣汤清汤都可以加。

块根类蔬菜推荐：萝卜、土豆、藕，切成稍大块边煮边吃。

豆制品推荐：豆芽、豆干、腐竹、豆腐等因为是熟制品，下锅一会就好了。