花甲要煮多久才能吃

5-8分钟，之所以需要煮食，是因为花甲当中含有一些微生物和细菌，以及比较常见的寄生虫。当煮到5-8分钟的时候，寄生虫就可以完全被杀死。对于挑选花甲要注意的是，要挑选手一碰就会闭合的花甲，如果多次触碰不会闭合，说明要么是死花甲，要么是空壳的。