年夜饭腊肠的寓意是什么

生活长长久久、红红火火。腊肠是一款传统的风味食品，制作的食材包括猪肉碎、食用盐、料酒、白酒等。灌好的腊肠需要悬挂在通风、干燥的地方晾晒或是进行烘干处理。腊肠的质地较硬，烹饪之前可以将腊肠清洗后，放入蒸锅蒸熟再烹饪，这样既能保持腊肠的口感，也能保证腊肠的风味。