小黄鱼要炸几分钟

五分钟左右。小黄鱼炸的时间长短跟油温有很大的关系，若油温很高，三分钟左右就可以好；若油温低，就需要七分钟左右。判断小黄鱼是否炸好的标准就是小黄鱼两面变为金黄色。想要炸出来的小黄鱼更美味的话，建议炸两次，第一次炸好后，捞出，将油烧至冒泡，再将小黄鱼回锅炸七秒钟左右。