大闸蟹需蒸多久

15-20分钟。蒸大闸蟹前需要将大闸蟹刷洗干净，热水上蒸笼，也可以根据自己的喜好在蒸笼上铺生姜片，再将洗净的大闸蟹放在姜片上蒸，有助于去腥。蒸煮15-20分钟后，查看大闸蟹表壳颜色，若为橙红色则表示已熟。一次吃大闸蟹的量不宜过多。