盐水鸭高压锅煮多长时间

10分钟。注意时间是从高压锅大火煮开后，喷气开始算起。喷气后要改用小火煮10分钟，即可关火。盐水鸭口味清淡，皮白肉嫩，却肥而不腻，是一款中国的传统菜式，并成为南京的城市名片之一。盐水鸭的炖煮时间不宜太久，否则鸭肉会失去嚼劲。