大米里面的黄的是什么品种

是转基因的大米，又名黄金大米。通过转基因技术种植而成。技术还没完全成熟，所以市面现在还没有，市面上大多是玉米粉做的，黄色大米吃起来软糯，做法和普通大米一样，也可提前浸泡半小时再煮。黄色大米是用玉米磨粉压成大米的形状，味道香甜。