意面酱是什么

意面酱主要用来烹制意面，意面酱可分为红酱、黑酱、白酱和青酱。红酱是用番茄、洋葱以及各种材料熬制而成的酱料，红酱是最常见的意面酱，红酱可以用来做肉酱意面。青酱是用橄榄油、松子、新鲜罗勒叶等材料熬制而成的酱料，青酱不仅可以用来做意面，还可以搭配加热后的法棍一起吃。白酱是用奶油、牛奶和低筋面粉煮制而成的，白酱适合搭配千层面、海鲜意大利面等。黑酱是用墨鱼汁和各种调味料煮制而成的酱料，黑酱一般搭配海鲜意大利面。