台湾特色菜有哪些

三杯鸡、卤肉饭、菜脯蛋、花生猪脚、姜母鸭、蒸笼沙虾、生炒花枝、蚵仔煎、凉拌鹅肉、荷叶香鱼等。三杯鸡是台湾地区的代表菜式，是用鸡腿、鸡翅中作为主料，加入葱姜等辅料制作而成的。卤肉饭是台湾地区经典的美食，常备当做主食来用。卤肉饭的食材丰富，包括蛋类、肉类、蔬菜类以及米饭等。