藕怎样存放才能保鲜

1、新鲜莲藕浸泡在水中并放入冰箱内低温存储，每天更换清水可以保存5天左右，莲藕中的成分与氧气会发生反应使莲藕发黑所以必须完全浸泡在水中。

2、将莲藕放置于室温下的阴凉通风干燥处保存，可以放置1-2天左右，注意不要将莲藕的头尾去除。