牛蛙肉里面黑色的线是什么

是连接脑垂体控制大腿活动的筋脉。牛蛙是常见的食材，烹饪方式多样，可以用于制作麻辣牛蛙、干锅牛蛙、泡椒牛蛙、红烧牛蛙、青椒牛蛙、葱烧牛蛙、牛蛙火锅等美食。宰杀好的牛蛙，可以放在冰箱冷藏保存，或是冰箱冷冻存放。牛蛙放在冰箱冷藏保存时间不宜过长，以免滋生细菌。