我好憔悴，自选麻辣烫如何开店运营？

餐饮提问：

我好憔悴，自选麻辣烫如何开店运营？

低俗大说597回答：

首先味道、菜品一定要过硬，其次环境要干净整洁，不能是路边摊、拉面店那种，还有就是服务，服务是成本最低，和口味一样，最能打动客户的因素之一，这三方面有了规划后，开始选址，设定目标客户群，如果开在学校、办公楼、大卖场附近，起步会比较快，因处在成熟区域内，如果要选择购物中心，那要做好持久战的准备，购物中心人气旺了，生意自然源源不断