开火锅店,需求什么样的厨师
餐饮提问:
开火锅店 需求什么样的厨师,
王大旦回答:
给厨师包后场,要看你对这方面的经验有多少,经验比较丰富的话,就自己单请,如果没有什么经验的话,包是比较合适的。包给厨师你会省很多心,多留点精力去管理其他的事,本来做服务行业事情就比较烦琐, 作为一个老板重点应该抓服务,菜品的事比较好就交给厨师自己去管又未尝不是件好事。可以省心省力,还有就是厨师自己包的话,他会用心得多,也会管理得好些。 你是不是只做火锅啊?如果不带中餐的话,可能人员就要用得少些,还要看你是在哪里开店,如果是在沿海一带的话,工资就要比内地高,还要看那个炒火锅料的是什么级的,你要求越高工资就会越高, 比如说是在深圳的话,大概工资在15000到20000。 在内地的话就要少些,大概在10000到16000。
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