有关货量的精选知识

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卤水量和卤货量的比例是多少，用过一次的卤水怎么保存

大家都应该比较喜欢吃卤菜，有一些人家会自己制作卤菜，这个时候就需要用到卤水，而且还要了解卤水量和卤货量的比例，才能制作出好吃的卤菜。很多年轻人都不知道这个比例是多少了，所以今天我们就来了解一下。一、卤水量和卤货...
羊肚菌鲜货多少斤能有一斤干货

8-9斤。新鲜的羊肚菌含水量比较高，1斤可以晾晒2-4两干货。羊肚菌是羊肚菌科，羊肚菌属真菌，在全世界均有分布，其中在中国分布广泛，分布于广东、福建、新疆、宁夏等地区。羊肚菌的烹饪方式多样，可以用于制作羊肚菌虫草汤、丝...
茶叶店进货渠道（去哪里进货最好，）

茶叶进货渠道其实有很多，一般从上到下的话有这么几个环节：茶叶批发市场，厂家总代理(零售店)，厂家，茶农，找到任何一个环节都可以进货。或者加盟品牌茶，现在加盟品牌茶比较具有明显优势，如现在的暖莘茶品牌是比较不错的，很多散茶...
咖啡店进货在哪里进货?

餐饮提问：咖啡店进货在哪里进货?guhao77回答：咖啡店的话你主要是需要咖啡豆，以及咖啡机的日常维修，和咖啡的培训。云南一目天的精品咖啡不错。...
货真味正椒盐，自制货真味正椒盐

“椒盐味大爱的味道，炒菜、烧烤撒上一点味道各外不一样，家里没有的时候喜欢自己做一点，又不费事，又货真味正。自已做的才是最放心安全。”食材明细主料花椒（25克）盐（15克）辅料五香粉（5克）其他（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自...
卤鸭货的做法，卤鸭货怎么做

食材明细主料鸭爪（2只）鸭脖（1只）鸭翅（2只）鸭头（1个）辅料百叶结（适量）藕（适量）海带结（适量）鸡蛋（5个）调料酱油（适量）蚝油（适量）黄豆酱（适量）盐（适量）干辣椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）茴香（适量）姜（适量）八角（适量）冰糖（适量）啤酒（1瓶）甜辣（口味）卤（工艺）半...
干货炒货加盟流程是什么

餐饮美食行业发展的越来越快，不同种类不同品牌的干货炒货也出现的越来越多，比如炒花生、炒瓜子、炒蚕豆等等。现如今真的是越来越多人对干果炒货喜爱,喜爱程度极高，特别每逢节假日，又或者说过年走亲戚，家中都会时常准备一...
炒沫货的做法炒沫货（虾仔）炒沫货怎么做

食材明细主料沫货（适量）鸡蛋（2个）辅料葱花（适量）姜片（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒沫货的做法步骤1、材料图。沫货从冰箱拿出来还没完全解冻。2、沫货，其实是超级小的小虾仔。可能只有沿海地区少部分人吃过...
年货炸肉圆的做法年货—-炸肉圆年货炸肉圆怎么做

食材明细主料肉馅（2斤）辅料葱（适量）生姜（适量）生粉（适量）酱油（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）年货炸肉圆的做法步骤1、葱姜切末。2、肉馅中加入调味料、鸡蛋、葱姜末、生粉搅拌上劲。3、搅拌上劲...
鸭胗热量没那么高，减肥的吃货们大快朵颐

鸭胗又称鸭肫，相当于鸭的“胃”，大多数人群都适合食用，鸭胗热量主要来自营养成分：蛋白质和碳水化合物，另外鸭胗富有各种维生素以及矿物质，其中含有丰富的铁元素，比较适合女性食用，鸭消化食物就在此处因此鸭胗肉质紧韧，爽口耐嚼...
便利店的货从哪进货

说起便利店啊，我们一点都不陌生，正如它的名字一样，便利店可是为我们提供了很大的方便啊。活用品，零食小吃，都能从便利店里买到，而且价格也非常适中，真的不敢想象，人们的生活离开便利店后会有多糟糕。如今，很多创业者将目光投向...
海鲜加盟店进货的海鲜有质量保证？

餐饮提问：海鲜加盟店进货的海鲜有质量保证？米老虎444回答：海鲜加盟店的进货一般是有保证的，现在的海鲜都是空运过去的大涌涌T糖回答：加盟连锁店的物品一般都有保障熊猫99回答：因为只要是加盟，的正规的海鲜店进货的途径应该是...
卤货的做法，卤货怎么做

“多样化省心的一锅炖把想吃的肉类放里面卤只要开火即可时间一到即可食用要不要这么简单而且煮过的汤汁可以重复使用下次要是想在卤就更加方便了只要洗净食材直接放入汤汁中煮即可简直是懒人必备啊😜😜😜”食材明细主...
干货有哪些

干货是只经过晾干去除水分发酵等一系列操作后获得的比较干的食品，没有较大的水分，主要有干果类，肉干类，压缩饼干类。干货还有一种引申意义为非常有用的知识技能和方式方法。...
红薯粉的热量，吃货的必备菜单：红薯粉

红薯粉作为一种“人见人爱，花见花开”的减肥神药，绝对是每个减肥人士的必备菜单。先不提其减肥功效，就说以红薯粉为主要原料的酸辣粉，足以让每个吃货一见倾心，恨不得所有的事物都是以红薯粉为原料做成。那么，红薯粉真的有减...
吃货蛋挞的做法，吃货蛋挞怎么做

“这次做的蛋挞偷懒了，买了蛋挞皮和蛋挞液，我是因为缺材料，还没有到齐。蛋挞皮做起来麻烦点，可以买现成的，但是蛋挞液挺容易的，下次自己做！”食材明细主料蛋挞皮（15个）蛋挞液（400g）辅料葡萄干（40个）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...
卤鸡货的做法健康零食－卤鸡货卤鸡货怎么做

“以前特别爱吃绝味，吃完胃还疼，所以还是自己做吧”食材明细主料鸡头（4个）鸡爪（4个）鸡脖（4个）鸡心（适量）鸡胗（适量）辅料冰糖（适量）微辣（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤鸡货的做法步骤1、把鸡货放在冷水中，烧开2、准备调料3、煮开后捞...
帽牌货冒菜 | 一枚吃货的执念

近日，帽哥听说了一枚资深吃货，对帽牌货冒菜深深执念的故事。在双流帽牌货冒菜加盟店，发生了一件让加盟店主吃惊、自豪的事情。原委是这样的一位外省吃客，连续2个月，每一餐中午和晚上，都选择来双流店吃帽牌货冒菜，每顿大概20...
吃货们肯定都吃过烤鸡吧，那烤鸡热量是多少啊

烤鸡可是我们中国传统的一道中餐菜肴。其的主要原料有鸡肉、盐、味精等。但烤鸡较为油腻，很多人都很好奇，如果我们吃一整只烤鸡会摄入多少热量呢？这当然也是问，烤鸡热量是多少呢？都说适量食用，可是，多少又算适量呢？当然，吃货们...
可乐热量，吃货的敌人

可乐是一种可以与薯片相媲美的垃圾食品。很多正在减肥的小可爱们想喝却又怕胖的心理真的是折磨死人了。天天都在说今天一定不喝可乐了，可是转头就验证了真香定律，喝完又恨不得打死刚刚喝的欢乐的自己。小可爱们注意啦，现...
麻辣鸭货的做法，麻辣鸭货怎么做

“绝味麻辣鸭脖，鸭掌，鸭肠，鸭头。”食材明细主料鸭头（4斤）鸭爪（4斤）鸭肠（2斤）鸭脖（2斤）辅料姜（150g）调料花椒（25g）辣椒（150g）麻椒（25g）冰糖（430g）生抽（150g）老抽（60g）盐（150g）鸡精（70g）味精（50g）卤肉包（2包）水（12斤）食用油（1.5斤）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）...
囤货简单购货纠结，get起“十三亩”这份年货攻略

年关将近，浓厚的春节氛围已悄然向我们奔来，在春节来临之前，置办年货逐渐成为了每家每户不约而同的活动。许多人也因电商平台抛出的年货优惠纷纷开启年货购置模式，而身为年货食品电商大军中的一员，“十三亩”又准备了哪些福...
开零食店货源哪里进货？

餐饮提问：开零食店货源哪里进货？董小黑不太玫回答：当下零食是很受消费者欢迎的一个行业，特别是年轻一代的消费者。这个自己开零食店货源哪里进货，进货渠道还是挺多的。可以去批发市场进货那里的零食比较便宜。至于加盟店的...
鸡排货源从哪里进货？

6月是餐饮发展的旺季，鸡排是这个旺季中的热门项目，炸鸡排的味道鲜美，价格实惠是一个客流量大众美食。因此不仅食客喜欢，投资者更是非常看好，食材丰富，价格亲民，老少皆宜，就目前的市场环境来说，鸡排是有很可观的发展前景，那么鸡...
海鲜类干货有哪些选购技巧，教你如何挑选质量最好的海鲜干货

我们经常吃到的海鲜，一般都是新鲜的，但也有为了方便保存而制作成海鲜干货的，今天我们就来说一说海鲜类干货，在购买海鲜类干货的时候有哪些选购技巧呢?海鲜类干货选购技巧1.干海参是由新鲜的海参经过各种加工技术而制作成...