有关鲜椒香菜毛肚的精选知识

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鲜椒香菜毛肚的做法，鲜椒香菜毛肚怎么做

“夏日炎炎，饭桌上怎能没有清淡、爽口的凉拌菜呢”食材明细主料鲜毛肚（300克）辅料香菜（35克）青尖椒（5根）小米辣（3根）蒜（适量）香葱（适量）配料姜片（适量）葱段（适量）料酒（适量）生抽（适量）鲆贝汁（少许）鸡精（适量）味精（少许）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）...
香辣毛肚的做法，香辣毛肚怎么做

“很香很下饭的一道菜”食材明细主料毛肚（300克）辅料八角（适量）姜丝（适量）配料老干妈红油辣椒（适量）厨邦豉油（适量）美极鲜蚝油（适量）鸡精（适量）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣毛肚的做法步骤1、热锅冷油2、油微...
鲜毛肚和水发毛肚区别在哪儿

1、鲜毛肚是经过了处理的，简单清洗后便可以制作食用；而水发毛肚必须用水泡一段时间才可以制作食用。2、鲜毛肚必须在冰箱中保存；而水发毛肚只需要在阴凉通风的环境下就可以保存很长时间。3、鲜毛肚烫过以后的口感是脆脆...
芹菜双椒毛肚的做法，芹菜双椒毛肚怎么做

“毛肚脆嫩，酸辣爽口不油腻。”食材明细主料芹菜（适量）泡椒（适量）小米椒（适量）毛肚（适量）调料花生油（适量）葱蒜（适量）花椒（适量）麻椒（适量）盐（适量）生抽（适量）味精（适量）白胡椒粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芹菜双椒毛肚的做法步骤...
怎么选新鲜毛肚

根据毛肚颜色、质地、味道选。1、新鲜的毛肚颜色一般比较深，偏黑褐色。有些市场上卖的毛肚颜色比较淡甚至有些偏白，这种不够新鲜，放的时间比较长。2、新鲜的毛肚质地厚实有韧性，不容易扯断。选毛肚的时候可以扯一下毛肚，如...
藤椒毛肚的做法，藤椒毛肚怎么做

“麻，辣，鲜香，毛肚脆脆的，特别下饭。”食材明细主料黄豆芽（适量）金针菇（适量）千张（适量）毛肚（适量）芹菜（适量）辅料姜蒜（适量）花椒（适量）麻椒（适量）辣椒（适量）花生油（适量）火锅底料（适量）盐（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟...
鲜牛毛肚怎么处理

1、先用冷水浸泡一段时间，这个过程中可以除去毛肚表面上附着的一些杂质。2、需要将毛肚翻过来，使用剪刀或者是刀片除去上面的肥油，防止在吃的过程中过于的油腻。3、加入一些盐和面粉，搓一段时间，再用清水清洗，这样可以带走...
泡椒爆炒卤毛肚的做法，泡椒爆炒卤毛肚怎么做

“卤毛肚直接吃很香，但是用泡椒和佐料爆炒一下就更加下饭好吃啦！”食材明细主料卤毛肚（150克）泡椒（2根）泡姜（1块）青椒（1个）洋葱（半个）芹菜（1根）辅料生抽（适量）豆瓣酱（1勺）老干妈风味豆豉（1勺）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泡椒爆炒卤...
椒麻毛肚的做法，椒麻毛肚怎么做

“香辣下饭，麻香诱人。”食材明细主料毛肚（适量）虫草花（适量）上海青（适量）千张（适量）调料花生油（适量）姜蒜（适量）花椒（适量）麻椒（适量）火锅底料（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）白胡椒粉（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）椒麻毛肚的做法...
香菇油菜炒素毛肚的做法，香菇油菜炒素毛肚怎么做

食材明细主料香菇（130g）油菜（几棵）素毛肚（几块）辅料食用油（半匙）红椒（半个）调料葱姜（小许）花椒（小许）食盐（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇油菜炒素毛肚的做法步骤1、取香菇。2、洗净。3、切块。4、冷水下锅焯水。5、切红椒...
鲜毛肚和水发毛肚区别有哪些

毛肚是大家吃火锅的时候都会点的一种食材，它吃起来是那种脆脆的感觉。现在市场上的毛肚有那种新鲜的也有那种水发的，那么大家知道鲜毛肚和水发毛肚区别是什么吗?鲜毛肚和水发毛肚区别鲜毛肚就是那种新鲜的毛肚经过了简...
泡椒毛肚的做法让人大开胃口的【泡椒毛肚】泡椒毛肚怎么做

食材明细主料毛肚（1个）辅料五花肉（适量）泡椒（适量）泡蒜（适量）泡姜（适量）芹菜（适量）郫县豆瓣酱（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒毛肚的做法步骤1、从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜（自己没泡的可以到超...
怎么分辨水发牛肚和鲜毛肚

观察毛肚表面的毛针。鲜毛肚表面的肉针较小，而经过水发后的毛肚肉针会膨胀，所以看上去肉针会大一点。经过水发的毛肚吃起来会有类似橡胶的口感且久煮不烂，而新鲜的毛肚在锅中涮烫十秒左右即可捞起食用，涮烫后轻微缩水，口感...
鲜毛肚跟脆毛肚的区别有哪些

二者口感不同。脆毛肚不一定是新鲜的毛肚，在冰箱内冷冻后的毛肚往往是脆的，这个时候的毛肚在涮火锅时等待一两分钟就可以食用了。新鲜的毛肚不一定是脆的，在涮火锅的时候往往需要等待的时间久一些，但不宜超过四分钟，否则毛...
川香毛肚的做法，川香毛肚怎么做

食材明细主料毛肚（300g）香菜（20g）红辣椒（8个）大蒜（8颗）姜（3块）花椒（1g）辅料植物油（10g）山胡椒油（10g）盐（3g）生抽（1勺）老抽（少许）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）川香毛肚的做法步骤1、麻辣鲜，香山胡椒油独特的香味。2、食材准备好。3、用盐...
鲜毛肚与水发毛肚区别是什么

1、保质期不一样。鲜毛肚的保质期比较长，水发毛肚的保质期会比较短。鲜毛肚是由新鲜的毛肚冷冻制成的，保存得当可以存放很久。水发毛肚是由干制毛肚泡发制成的，保鲜期会较短。2、口感不一样。鲜毛肚容易咀嚼，吃起来口感片...
脆毛肚和鲜毛肚有什么区别

口感与颜色不一样。脆毛肚是从冷冻柜中冷冻许久之后拿出来的，口感比较脆，但由于冷冻时间太久可能不太新鲜，而鲜毛肚是没经过冷冻新鲜的食材，口感没那么脆，放入锅中煮的太久就会碎，其次，新鲜的毛肚颜色泛黑色，而脆毛肚经过人工...
素毛肚是海鲜吗

不是。素毛肚也叫作魔芋素毛肚，制作的主要食材包括魔芋精粉，是从魔芋植物提取出来的，是一种模仿毛肚的形状和口感的素食食品。素毛肚的烹饪方式多样，可以凉拌、炒制、制作火锅、制作麻辣串串等。素毛肚可以同胡萝卜、洋葱...
双椒毛肚的做法，双椒毛肚怎么做

“酸辣爽口，超级下饭。”食材明细主料小米椒（适量）泡椒（适量）毛肚（适量）辅料小葱段（适量）调料玉米油（适量）姜蒜（适量）花椒（适量）麻椒（适量）盐（适量）生抽（适量）味精（少许）白胡椒粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒毛肚的做法步骤1、...
鲜毛肚要怎么处理

1、放入水中，加入碱面搓洗几遍后再用清洗冲洗。2、加入食盐与面粉反复搓，让毛肚将面粉和食盐全部接触，这样搓洗三分钟后，再用水清洗。3、加入白醋，因为白醋具有杀菌消毒的作用，放入白醋可以更好的去除杂质。洗净的毛肚除了...
新鲜毛肚和水发毛肚的区别

1、保存方式不一样。鲜毛肚是由新鲜的毛肚经过处理制作而成的，吃不完可以放在冰箱保存，保存的时间会久一些。水发毛肚是由干毛肚制成的，吃不完在通风、阴凉的地方保存也可以保存很长时间。2、口感不一样。鲜毛肚口感比较...
雪菜炒毛肚的做法清爽肉菜--雪菜炒毛肚雪菜炒毛肚怎么做

“强烈推荐的一道菜，微辣微咸微甜，爽口下饭，既适合无肉不欢的食客，也适合喜欢清爽菜菜的人。”食材明细主料猪肚（400克）雪菜（300克）胡萝卜（半个）芹菜（一根）辅料葱姜（适量）配料盐（适量）醋（适量）淀粉（适量）食用油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）糖（适量...
小米椒香菜炒毛肚的做法，小米椒香菜炒毛肚怎么做

“香辣，下饭。”食材明细主料小米椒（适量）香菜（适量）姜丝（适量）毛肚（适量）辅料玉米油（适量）花生（适量）蒜蓉（适量）郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小米椒香菜炒毛肚的做法步骤1、毛肚切丝...
鲜毛肚有异味吗

有。新鲜的毛肚，带有较重的腥味，在清洗时先用清水将其表面的杂质冲洗干净，再将其放入清水中，加入食盐和醋搓洗十五到二十分钟即可。毛肚保存时，将其用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻层保存，避免其滋生细菌，出现变质变味的情况，冷冻保...
青红椒炒毛肚的做法，青红椒炒毛肚怎么做

“麻辣下饭。”食材明细主料毛肚（适量）辅料姜蒜（适量）花椒（适量）麻椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）火锅底料（适量）盐（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青红椒炒毛肚的做法步骤1、毛肚切丝，多淘洗几遍，把褶皱里的...