千味醉有关上锅的精选知识
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![冷水上锅包子蒸几分钟]( "冷水上锅包子蒸几分钟")
冷水上锅包子蒸几分钟
15-20分钟。包子的馅料不同，蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后，可以关火，焖5-10分钟，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩现象，而且这样蒸出来的包子也更松软。...
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![蒸米糕是冷水还是热水上锅]( "蒸米糕是冷水还是热水上锅")
蒸米糕是冷水还是热水上锅
热水。在蒸米糕时，用热水上锅可以让蒸米糕的味道更松软。当用冷水下锅时，很容易导致米糕不成形。毕竟在加热过程中，是会产生蒸汽的。在蒸米糕的时间控制上，蒸20-25分钟后即可食用。当米糕蒸好后太黏时，通常情况下是因为面...
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![包子上锅蒸时要洒水么]( "包子上锅蒸时要洒水么")
包子上锅蒸时要洒水么
这个得看情况。若包子是放在蒸布上，是需要把蒸布洒水的。不洒的话，蒸熟的包子会粘在蒸布上，不好拿下来。包子上的汤汁会留在蒸布上，不好清洗。若是用玉米叶子做垫布的，这个就不需要洒水，包子放玉米叶子上蒸熟后一点也不粘，很...
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![大闸蟹上锅蒸多久]( "大闸蟹上锅蒸多久")
大闸蟹上锅蒸多久
15-20分钟左右。大闸蟹蒸多久跟大闸蟹的个头大小有关，还跟冷水和热水上锅有关，若是个头小一点的，冷水上锅15分钟左右即可，个头大一些的，冷水上锅20分钟左右。若是用开水上锅，个头小的只需要12分钟，大一些的18分钟就可以。要...
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![做好的馒头醒几分钟上锅蒸]( "做好的馒头醒几分钟上锅蒸")
做好的馒头醒几分钟上锅蒸
1小时左右。温度越高醒面的时间可以适当的缩短，若是温度较低，醒面的时间可以适当的延长。馒头醒面若是发酵的不完全，做出来的馒头会不蓬松，食用起来口感像在吃面坨坨。若是发酵过头，蒸出来的馒头表面会不光滑，表面呈坑坑洼...
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![生榴莲可以上锅蒸熟吗，榴莲要如何挑选]( "生榴莲可以上锅蒸熟吗，榴莲要如何挑选")
生榴莲可以上锅蒸熟吗，榴莲要如何挑选
榴莲，虽说价格和其他水果相比是较高的，不过榴莲的味道，能够接受的人其实还是少数。虽说榴莲很有营养，可榴莲独有的气味，一般人也都是不愿意闻的，那生榴莲可以上锅蒸熟吗？一、生榴莲可以上锅蒸熟吗在购买榴莲的时候，有时候是很...
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![蒸包子用冷水还是热水上锅]( "蒸包子用冷水还是热水上锅")
蒸包子用冷水还是热水上锅
冷水。蒸包子需要冷水上锅蒸，蒸出来的包子口感会更萱软。包子冷水下锅，水开后蒸十分左右即可。蒸包子的时间不宜过久，以免包子塌陷，影响口感和美观。包子是传统的面食，制作的食材包括面粉、清水以及各种料酒。蒸好的包子可...
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![蒸饺需要冷水上锅还是开水上锅]( "蒸饺需要冷水上锅还是开水上锅")
蒸饺需要冷水上锅还是开水上锅
冷水上锅。在煮蒸饺时，冷水下锅等待水开后再蒸煮10-15分钟即可。在火候的控制上，蒸饺子建议全程用小火进行蒸煮，这样也可以有效避免饺子露馅的状况。饺子的吃法有很多，比如说蒸饺子、煮饺子，也可以选择炸饺子。在炸饺子的...
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![包子是冷水还是开水上锅]( "包子是冷水还是开水上锅")
包子是冷水还是开水上锅
冷水上锅蒸。包子在蒸的时候冷水上锅蒸，蒸15~20分钟即可出锅，烫面包子蒸的时候就可以开水上锅蒸，蒸10分钟左右即可出锅，蒸好的包子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱的保鲜室冷藏保存，这样保存的时间比较的长也不容易...
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![大米糕凉水还是开水上锅]( "大米糕凉水还是开水上锅")
大米糕凉水还是开水上锅
开水。大米糕主要是用糯米粉，粘米粉，牛奶，红薯等原料制作而成的一种食物。蒸米糕要用开水上锅，这样蒸出来的米糕会更软糯，若用冷水上锅蒸会产生很多水蒸气，水蒸气进入到米糕里面会导致米糕变软，而且还会导致米糕不成型，影响口...
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![红糖发糕上锅蒸多久]( "红糖发糕上锅蒸多久")
红糖发糕上锅蒸多久
15~20分钟。通常情况下红糖发糕蒸15~20分钟就可以蒸熟，但是不能马上拿出来，需要关火之后继续焖5~10分钟，这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出，红糖发糕会因为突然收到冷空气导致变硬。蒸发糕的时候最好用竹...
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![蒸饺上锅蒸是冷水还是热水]( "蒸饺上锅蒸是冷水还是热水")
蒸饺上锅蒸是冷水还是热水
冷冻的蒸饺需要用冷水蒸，新鲜的蒸饺用热水蒸。上锅蒸蒸饺的时候冷冻的需要的时间长一点，需要20分钟左右的时间，新鲜的蒸饺需要15分钟的时间。冷冻的饺子之所以用冷水蒸是因为这样在蒸的过程中可以起到慢慢解冻的目的，用热...
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![发面饼冷水上锅蒸多久]( "发面饼冷水上锅蒸多久")
发面饼冷水上锅蒸多久
25到30分钟。发面用适量的面粉加少量的酵母粉混合均匀揉和，把揉好的面团用保鲜膜密封好放在温暖的地方醒发，醒发好后在案板上撒上面粉，把醒发好的拿出来切成小剂子，里面可以包红糖、豆沙，包好的放在蒸笼里蒸25到30分钟即可...
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![玻璃碗可以上锅蒸吗，玻璃碗应该怎么清洗]( "玻璃碗可以上锅蒸吗，玻璃碗应该怎么清洗")
玻璃碗可以上锅蒸吗，玻璃碗应该怎么清洗
我们在制作美食的时候，有的时候会将他们给蒸熟，但是在真的这个过程中，我们需要用一些容器将他们给装起来，那么有些人就想要问一个问题，玻璃碗可以上锅蒸吗?一、玻璃碗可以上锅蒸吗玻璃碗其实是可以上锅蒸的，因为现在用来制...
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![蒸大米糕是冷水还是热水上锅]( "蒸大米糕是冷水还是热水上锅")
蒸大米糕是冷水还是热水上锅
需要热水上锅。蒸大米糕时一般需要等待水开后再蒸，若冷水时就开始做，水在加热的过程中会产生大量的蒸气，蒸气会使大米糕变得又粘又软，影响最终的口感。水烧开放入锅中大火蒸20-25分钟，之后软糯香甜的大米糕就可以出锅了。...
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![大闸蟹上锅要蒸多久]( "大闸蟹上锅要蒸多久")
大闸蟹上锅要蒸多久
20-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹的时间不宜过久，以免影响大闸蟹的肉质和口感。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，水开后蒸至大闸蟹蟹壳完全变红即可。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着调...
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![小笼包上锅蒸多少分钟]( "小笼包上锅蒸多少分钟")
小笼包上锅蒸多少分钟
水开后蒸8分钟至10分钟即可。小笼包的个头比较小，蒸的时间不宜过久，以免影响小笼包的质地。摆放小笼包时，需要留有一定的空隙，以免小笼包蒸好后互相粘连。蒸好的小笼包可以单独吃，也可以搭配米粥等食材一起吃。吃不完的小...
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![蒸饺开水上锅几分钟会熟]( "蒸饺开水上锅几分钟会熟")
蒸饺开水上锅几分钟会熟
15至20分钟。蒸饺子开水上锅需要蒸多长时间首先要看蒸饺的馅料和包制的大小，素馅和包制较小的蒸饺上锅蒸的时间用得最少，只需要15分钟左右，若是肉馅和包制大一点的蒸饺就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，通常需要蒸20分钟左...
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![粉蒸肉是冷水上锅蒸吗]( "粉蒸肉是冷水上锅蒸吗")
粉蒸肉是冷水上锅蒸吗
是。粉蒸肉是冷水上锅蒸，大概蒸半个小时就可以了，蒸制粉蒸肉的时候还可以配一些配菜，例如土豆南瓜、红薯等。蒸粉蒸肉的时候要选用肥肉相间的五花肉，这样蒸出来的粉蒸肉吃起来肥而不腻，口感上会比较的好。蒸好的粉蒸肉要趁...
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![生海带上锅蒸多久熟]( "生海带上锅蒸多久熟")
生海带上锅蒸多久熟
15-20分钟。生海带分为两种，一种是经过泡发的，这样的海带放到高压锅里面，等到上汽之后计时15分钟左右的时间即可熟透；而另外一种是已经经过水泡发的海带，这样的海带高压锅中蒸5分钟的时间即可熟透食用了，但使用普通锅具的话...
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![蒸包子是冷水还是开水上锅]( "蒸包子是冷水还是开水上锅")
蒸包子是冷水还是开水上锅
冷水。蒸包子要事先把笼屉布用水泡透，在锅里放入适量的清水，放上包子以后开大火加热，等开锅上气后蒸10-15分钟即可出锅，若是肉馅的大包子可以适量的延长加热时间。若用热水下锅，则包子外皮受热定型，就不会再发酵，吃起来的面...
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![鲍鱼上锅蒸多久]( "鲍鱼上锅蒸多久")
鲍鱼上锅蒸多久
八到十分钟。时间的长短跟鲍鱼的大小，火候掌握有关。鲍鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，需要在高温条件下才能使鲍鱼的营养成分析出，也要把握时间，时间不能过长，容易使鲍鱼的肉变老，影响口感。并且蒸鲍鱼时不要放蒜蓉，这也...
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![绿豆粉上锅蒸多久能熟]( "绿豆粉上锅蒸多久能熟")
绿豆粉上锅蒸多久能熟
五到十分钟。绿豆粉主要以大米、黄豆、绿豆做为主要食材，浸泡一天磨成浆加入淀粉制作而成。煮熟后加入辣椒、豆酱等，加入不同辅料吃起来味道不一样，鲜辣醇香、顺滑绵软、清爽美味，营养价值丰富。...
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![螃蟹上锅蒸多久]( "螃蟹上锅蒸多久")
螃蟹上锅蒸多久
绝大多数螃蟹生活在海里，也有一些生长在淡水或陆地。常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃，那么，螃蟹上锅蒸多久?今天来和大家聊聊。一、螃蟹上锅蒸多久蒸螃蟹至少要十五分钟才会熟。如...
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![无油烟想吃直接上锅蒸的肉末蒸蛋图解]( "无油烟想吃直接上锅蒸的肉末蒸蛋图解")
无油烟想吃直接上锅蒸的肉末蒸蛋图解
肉末可以一次多炒点，想吃的时候直接拿出来就可以了，而且平时下面下饭都是可以的。蒸蛋的时候记得用保鲜膜封一下免得蒸蛋起泡，会影响卖相~~蒸蛋好了之后撒上肉末，可以再撒点葱花香菜~美味即刻享受~主料鸡蛋：2个肉末：200克辅...
