有关扬州狮子头的做法步骤的精选知识

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扬州狮子头的做法，扬州狮子头怎么做

食材明细主料瘦肉（500g）肥肉（500g）辅料大白菜（二大片）葱（适量）鸡蛋（一只）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）生粉（适量）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）扬州狮子头的做法步骤1、肥肉瘦肉各500g2、葱姜煮成水备用3、将肥肉瘦肉分别切成黄...
扬州狮子头的做法江南滋味。【扬州狮子头】扬州狮子头怎么做

“扬州狮子头是传统淮扬菜自己学着做的也不错呢，非常好吃肉圆的口感鲜嫩，一点也不柴肉圆的鲜嫩夹杂着荸荠的清新脆口丰富层次的口感，别有一番滋味江南滋味。”食材明细主料五花肉（200g）精瘦肉（100g）荸荠（3-4个）辅料小葱（适量）淀...
狮子头的做法简易版狮子头狮子头怎么做

“狮子头是几天前做好的，没有制作过程，所以是简易版的。”食材明细主料丸子（5个）辅料莴苣叶（4片）生姜（一块）大蒜（2个）小葱（1个）调料油（少许）盐（半小勺）生抽（一汤勺）料酒（一汤勺）保宁醋（半汤勺）鸡精（一小勺）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）狮...
铁狮子头的做法【徽菜】铁狮子头铁狮子头怎么做

“徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料猪肉馅（适量）藕丁末（适量）辅料葱末（适量）生姜末（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）植物油（适量...
狮子头的做法传统功夫狮子头狮子头怎么做

“地道的传统做法，虽然比较麻烦，但是不加淀粉，鸡精，味精，无油，口感酥烂，不腻，纯纯的咸鲜肉味儿，吃了一个还想吃一个”食材明细主料猪前肩（一斤）海参（2条）青虾仁（几个）辅料马蹄（3个）葱（适量）姜（适量）大白菜（几片）配料盐（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炖...
清炖狮子头的做法【扬州】清炖狮子头清炖狮子头怎么做

“清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。身为久居扬州的我来说，对于狮子头是再熟悉不过了。每次过年过节回婆家，婆婆除了准备一大桌菜肴之外，还会炖一大锅香气扑...
蟹粉狮子头的做法【扬州】蟹粉狮子头蟹粉狮子头怎么做

“狮子头是江苏地区的特色传统名菜，属于淮扬菜系。作为一个土生土长的淮安人，是从小喝着淮河水，馋着狮子头长大的，一直对它是情有独钟。它是逢年过节、宴请宾客、红白喜事必有的一道重头菜。小时候跟长辈去赴宴最开心了，因...
一道色泽鲜亮的红烧扬州狮子头图解

狮子头是扬州逢年过节常吃的一道菜吗，也是当地颇有代表性的一道菜。这道菜的做法是把肥瘦相当的猪肉，加入荸荠丁等材料，团成丸子，先炸然后再煮，有肥有瘦，这道菜红润油亮，喷香扑鼻非常有食欲，肉丸子吸满了汤汁，非常适合下饭。很...
狮子头的做法美味狮子头狮子头怎么做

“狮子头是扬州名菜，制作过程比较复杂。我做的不正宗，制作过程是结合众家之长，得出自己家人满意的配方。有许多准备工作得提前做，如:肉得去筋膜、切小粒，荸荠得去皮，虾仁得提前扒好、虾线去除，鹌鹑蛋得提前煮好、泡好。当然...
狮子头的做法蠔油狮子头狮子头怎么做

食材明细主料肉糜（1磅左右）水马蒂（几个）辅料葱（一条）姜（几片）配料蠔油（2汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）狮子头的做法步骤1、肉糜解冻，加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。2、锅放水...
狮子头的做法，狮子头怎么做

食材明细主料猪肉（适量）藕（一段）葱（适量）姜（适量）大蒜头（适量）辅料鸡蛋（一个）淀粉（适量）调料油（稍宽（炸））盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）狮子头的做法步骤1、猪肉（七分瘦三分肥）和藕都剁成末...
铁狮子头的做法【徽菜】--铁狮子头铁狮子头怎么做

“徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料精瘦肉（250克）精肥肉（100克）辅料鸡蛋（1只）鲜藕（60克）淀粉（适量）配料精炼植物油（适量）黄酒（20克）味精（3克）盐（5克）白糖（5克）镇江香醋（3克）老抽（10克）生...
狮子头的做法样子特难看的狮子头狮子头怎么做

“还是第一次做哦。。。”食材明细主料肉末（365克）荸荠（6个）辅料香葱（适量）干淀粉（2勺）水淀粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）十三香（适量）白糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）狮子头的做法步骤1、食材：肉末、荸荠（已洗...
狮子头的做法【中国八大菜系】苏菜系列之淮扬狮子头狮子头怎么做

“淮扬菜讲究选料新鲜；做工精细；口味清淡；原汁原味。狮子头一菜的烹制极重火功,用微火煨制约四十分钟以上，制出后便肥而不腻、入口即化了。用电锅的来做这道菜，就很好把握火候了。”食材明细主料猪肉（400g）荸荠（3粒）鸡蛋（1个）大...
川辣狮子头的做法 Mini川辣狮子头川辣狮子头怎么做

食材明细主料猪肉糜（1000g）马蹄（100g）鹌鹑蛋（6个）辅料老姜（10g）小葱（1颗）鸡蛋（1个）黑胡椒粉（10g）葱蒜粉（10g）十三香粉（10g）盐（适量）生抽（15ml）老抽（5ml）干辣椒（5~10g）花椒（5g）水淀粉（20g）冰糖（5~10g）酒糟水（50ml（or料酒））微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度...
扬州狮子头的由来是什么，看完你就知道啦

提起扬州，想必大家一定都不陌生，提起扬州的美食，那么扬州狮子头绝对是榜上有名，扬州狮子头鲜美无比，入口即化，那么你知道扬州狮子头的由来是什么？看完你就知道啦。扬州狮子头的由来用扬州地方方言称呼狮子头就是“大斩肉”，用...
扬州奶茶加盟开店具体步骤有哪些？

餐饮提问：扬州奶茶加盟开店具体步骤有哪些？陈金霞48回答：这个得向你要加盟的店问。...
狮子头的做法好吧，又是百搭的狮子头狮子头怎么做

“之前也发过番茄狮子头，红烧小小狮子头，这个菜好做，也好吃，只有把狮子头做好了，随你加什么配菜，这次加的胡萝卜，甜甜的也不错，小朋友很喜欢”食材明细主料猪肉（600克）辅料胡萝卜（650克）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）狮子头的...
淮扬清炖狮子头的做法，淮扬清炖狮子头怎么做

“这道菜用料简单，就是比较费功夫。不过呢，当你做成之后品尝这道菜的时候，你会觉得所有的功夫都是值得的！”食材明细主料猪五花肉（1斤）荸荠（4~5个）大葱（10克）生姜（3克）淀粉（20克）料酒（少许）清水（150~200克）辅料盐（6克）生抽（16克）白胡椒粉（少...
淮扬狮子头的做法【苏菜】--淮扬狮子头淮扬狮子头怎么做

““狮子头”是江苏扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，后被改名为狮子头。根据不同季节，狮子头是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，肥而不腻。...
家庭清炖扬州狮子头怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉肉糜(可以做成：500青菜心：100辅料荸荠：8个料酒：2勺盐：1.5勺油条：半根清水：3勺生粉：少许具体步骤1.将荸荠洗净,去皮后,剁碎.同时将油条也切成碎末.2....
扬州狮子头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量荸荠（马蹄）：适量辅料具体步骤1.选肥瘦适中的五花肉适量，去皮。一定得有适量的肥肉，才会好吃2.五花肉切粒剁碎，想好吃就自己剁，别用买来的绞肉3....
扬州狮子头（咸鲜味）怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料瘦五花肉：200马蹄：25辅料大葱：20鲜姜：10白菜叶：150料酒：10具体步骤1.将猪五花肉肥肉瘦肉相间、洗净去皮、先切条再成粒、形如蝇头大小。葱、姜、拍破用250...
狮子头的做法东北狮子头（又名四喜丸子）狮子头怎么做

“这道菜在东北已经很少吃到了，但儿子喜欢，我也只能试试了”食材明细主料猪肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）鸡蛋（适量）淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）生抽（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）狮子头...
宿舍扬州狮子头怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料精选五花肉：500辅料浓汤宝：一个小油菜：适量鸡蛋：一个生粉：少许山东大葱：一段姜：适量具体步骤1.五花肉洗净后去皮，肥瘦肉要先分开2.肥瘦肉先切成小丁然后开...