黑椒汁 【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档

“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很浓郁，而且没有添加剂。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 调味 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制黑椒汁的做法步骤

• 1、备好黄油、洋葱切成末。

• 2、锅中加入黄油融化。

• 3、下入洋葱末炒出香味，洋葱变小。

• 4、下入去皮切好的番茄末。

• 5、翻炒至番茄几乎糊化的状态。

• 6、下入所有调料。

• 7、盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右，让酱汁变得更加醇厚。

• 8、用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可，出锅前可尝试一下味道。（水淀粉慢慢加，一边加一边搅拌观察，以免加多了）

小窍门

诗心片语：

1：因为很多调料里都有咸味，所以我没另外加盐。

2：酱汁煮好以后可尝试一下，依据个人喜欢的口味酌情调整。

3：如果喜欢酱汁是无颗粒的，可以用料理机搅拌一下。