鸡油葱香手撕饼的做法 鸡油葱香手撕饼 鸡油葱香手撕饼怎么做

“买回的土鸡有好多鸡油，用它熬了一小碗鸡油，今天的早餐准备做鸡油葱香饼，加了点鲜鸡汁在油酥里，烙好的饼又香又脆还鲜美，非常好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡油葱香手撕饼的做法步骤

• 1、取一个大盆放入中粉

• 2、加入适量的清水和成较软的面团

• 3、把面团分成2份，醒15分钟

• 4、取一小碗加入30克鸡油

• 5、加入少许椒盐粉和盐

• 6、我还加入一勺鲜鸡汁

• 7、搅拌成油酥备用

• 8、取一个面团擀成长方形

• 9、均匀的抹上一层拌好的油酥

• 10、均匀的撒上葱花

• 11、慢慢卷起来

• 12、再盘成圆形

• 13、再擀成薄圆饼

• 14、平底锅倒入适量鸡油加热

• 15、把圆饼放入锅中

• 16、定型后翻面，煎至两面金黄色，最后用筷子或者夹子如图上下、左右弄松脆即可

小窍门

家里没有鸡油就换成植物油，椒盐和盐的用量不要多，有点咸味就好！