黑胡椒红酒香柠牛排的做法，黑胡椒红酒香柠牛排怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤

• 1、将买回用水浸泡几次清洗干净的牛肉两面敲打松散

• 2、加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、红酒、柠檬汁、柠檬皮、沙拉油腌制一晚，第二天早上加入豆粉腌制

• 3、把西兰花开水汆熟，汆水是锅里放油和盐出来颜色更漂亮，蘑菇先汆水在煎，起锅时撒入点儿盐

• 4、热锅放入黄油

• 5、把牛排煎至七成熟~用铲子按压中间有弹性不是很软就可以了，千万别煎全熟那样吃起来跟干柴一样。牛排最好五到七成熟鲜嫩多汁，不要怕怕肉还是红色。

• 6、锅放入黄油小火加入洋葱蒜炒香加入番茄酱，耗油，辣椒面，红酒、黑胡椒、罗勒、柠檬皮、盐、少许水熬成酱汁

• 7、摆盘，浇汁即成！

小窍门

其实只要你把牛肉煎的好，酱汁根据自己口味调试就是一款可口的牛排。