扇骨西洋菜粥的做法，扇骨西洋菜粥怎么做

“西洋菜具有败火的功效。
过年期间小朋友到亲戚家拜年的时候偷偷吃了不少上火的东西。
从爸妈那摘了一大袋西洋菜，赶急用来煲粥给小朋友下下火。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

扇骨西洋菜粥的做法步骤

• 1、所有食材，瑶柱提前一小时左右泡软。

• 2、把猪骨焯水清洗后放锅里，泡软的瑶柱撕成小条加进，加入大米，生姜和适量水开始煲。

• 3、在煲好的前十分钟把清洗干净的西洋菜加进。

• 4、继续煲十分钟左右，最后加入适量盐即可。

小窍门

1.瑶柱要提前泡软，撕成小条才容易煲出味。
2.猪肉本身有油份，可以不需加油了。