南瓜饼的做法 金黄色的记忆—南瓜饼 南瓜饼怎么做
“每个人的小时候都有一种味道,我的童年就是充斥着南瓜饼的味道。说也奇怪,从小吃到大的东西竟然一点儿也吃不腻。
年轻时候的我们漂在异乡,总有一样东西是能轻易勾起我们对家乡,对亲人的思念。我一直是个很懒的人,不肯自己动手做南瓜饼吃,但是今天突然想家了,想姥姥,所以去菜市场采购了南瓜,回来弄个南瓜饼。卖相不是很好,但是味道还不错~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜饼的做法步骤
1、准备好原料,第一步,处理南瓜。
2、南瓜去皮去籽,切片之后上锅蒸大概十分钟。
3、然后取出蒸好的南瓜泥用勺子碾成泥,再和入糯米粉和细砂糖慢慢和,一开始建议用勺子和,因为刚出锅的南瓜泥比你想象中的可烫人呀~
4、然后在和面的时候可以适量加入点儿黄油,我个人口味比较喜欢吃黄油,所以搁了点儿,不搁也没关系。差不多揉到不粘手就OK。
5、然后把揉好的南瓜面揪成一个个小剂子,我是顺手把它们搓圆乎了,请不要介意面团的大小不一,新手嘛~
6、然后用小圆盖子压扁它。我是找了个有花纹的圆盖子压的,为了避免粘,可以在盖子和面接触的一面儿抹点儿油。
7、然后将压好的面均匀的沾上一层面包糠~准备跳进油锅啦~~!
8、热锅凉油,慢慢放进饼,用筷子拨一下防止粘锅,翻面之后,等到南瓜饼鼓起来就可以出锅啦~
9、卖相不是很好,但是很好吃,刚一做完比较心急,急忙吃就烫着了嘴,各位看官可要慢慢吃~
小窍门
小提示:
揉面时候要慢慢加入糯米面,不要怕粘手,一开始都会粘手的。
热锅凉油小火慢煎。
炸时候勤翻面防止炸糊,还有个判别方法,就是用筷子夹饼的时候感觉硬硬的就差不多可以出锅了。
-
香芋红萝卜焖饭的做法,香芋红萝卜焖饭怎么做
食材明细主料香芋(适量)胡萝卜(适量)干贝(适量)香菇(适量)去皮五花肉(适量)大米(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)油(适量)白糖(适量)姜(适量)老抽(适量)香草(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋红萝卜焖饭的做法步骤1、香芋,胡萝卜,香菇,五花切块,干贝,葱,姜。2、香芋,...
-
豆渣煎饺的做法,豆渣煎饺怎么做
食材明细主料黄豆渣(适量)辅料里脊肉(适量)红萝卜(适量)配料葱(适量)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆渣煎饺的做法步骤1、面粉加水和成面团,醒30MIN;2、胡萝卜和香葱切末;3、里脊剁成肉末;4、豆渣挤干点;5、2、3、4材料混合,加点盐和味精搅拌均匀做馅;6、面团分成小剂子,依...
-
啤酒五香花生的做法,啤酒五香花生怎么做
食材明细主料鲜花生(500克)辅料啤酒(一瓶)姜(2片)配料花椒(20克)盐(3茶匙)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)啤酒五香花生的做法步骤1、材料:啤酒一瓶,鲜花生500克,姜2片,花椒20克,盐3茶匙。2、花生洗净放清水浸泡一会。3、把花生捏开小口,放锅里,倒入啤酒,盐,花椒,姜大火煮开。小...
-
第一次蒸的大馒头的做法,第一次蒸的大馒头怎么做
“虽然蒸馒头步骤挺简单,但出来的成品还是不太满意,请教了色尘和蝶儿等众多高人,虽给予了我高度的评价,但我知道,我的问题是揉面不到位。下回嘛,肯定比这次好,嘿嘿。”食材明细主料面粉(450克)辅料酵母(适量)糖(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)第一次蒸的大馒...