鲜玉米糕的做法,鲜玉米糕怎么做
“这道鲜玉米糕因添加了鲜榨的玉米汁,口感清香回甜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜玉米糕的做法步骤
1、原料
2、小火炼猪油
3、料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
4、过滤出玉米渣
5、鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
6、放鸡蛋
7、放酵母
8、放糖
9、放泡打粉
10、放入练好的猪油
11、用竹筷沿同一方向搅匀
12、倒入刷过油的饭盒内,发酵40分钟
13、坐锅入水,放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸15分钟
14、关火,虚蒸3分钟
小窍门
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半。2饭盒内一定要刷油否则容易粘。3、搅好的玉米糊不能稀,否则不成形,稀稠度大于等于酸奶状。4、200克的鲜玉米粒我也没称,我用了一个玉米棒。
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