白菜双菇包的做法，白菜双菇包怎么做

“营养美味的素包子，怎么搭配怎么好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜双菇包的做法步骤

• 1、面粉加水和酵母揉成面团。

• 2、放置到温暖的地方发酵一个半小时左右。

• 3、将杏鲍菇切成小粒。

• 4、将泡发的香菇切成粒。

• 5、大白菜叶用开水焯过后切碎。

• 6、馅料中加入所有佐料拌匀。

• 7、取一小块面团擀成圆皮放入馅料（喜欢大馅包子的可以多放）。

• 8、包成包子，醒发十五分钟左右。

• 9、冷水上锅，水开后转中火蒸25分钟即可。

小窍门

1、杏鲍菇容易出水，所以盐最好到包包子之前再放。
2、酱油最好选择颜色浅一些的生抽，我用的是海天的海鲜酱油，感觉用它包素包子效果不错。
3、醒发时间一定要留够，不然蒸出来的包子咬上去偏死。