茭瓜煎饼的做法，茭瓜煎饼怎么做

“这款面点的皮不是特酥的那种！！！如果想吃酥皮的煎饼话，可以参考一下我之前发过的土豆丝煎饼！！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茭瓜煎饼的做法步骤

• 1、开水烫面！揉成团醒十分钟左右！（中途再揉一次）揉成光滑的面团！软硬和饺子皮差不多😊

• 2、茭瓜，大葱，红辣椒洗干净备用

• 3、茭瓜擦丝，葱，红辣椒切丝加盐拌匀（一次性把盐加够）

• 4、面皮借用压面机压在2档！再用擀面杖上下擀开（向宽的方向擀）

• 5、茭瓜挤出水，加辣面，十三香，鸡精，味精，胡椒粉，香油，胡麻油拌匀即可

• 6、拌好的馅放中间，一边折起来，上面抹水（如图）

• 7、水抹好后，折起另一边

• 8、平底锅倒油烧热，放入饼子煎至金黄色时翻过来！！

• 9、翻过来煎背面，煎上色即可出锅

• 10、出锅稍微晾凉再切块

• 11、装盘即可