绿豆百合薏米粥的做法,绿豆百合薏米粥怎么做
“大暑是一年二十四节气中的第十二个节气,每年7月23日或24日,太阳到达黄经120度时为「大暑」节气。
我国古代将大暑分为三候:「一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。」世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。
大暑节气,是一年之中最热的节气,古书《二十四节气解》中说:「大暑,乃炎热之极也」。这足以说明了这个节气的炎热程度。「大暑」期间之所以炎热至极,是因为自入夏以来,地面上白天从太阳光中吸收的热量多于夜间散放的热量,热量不断积累,到大暑期间,所积累的热量达到了顶峰,所以大暑最为炎热。
由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。正确的饮食可以帮助人体抵御暑湿的侵袭,多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物,最好以这些食材熬粥或煮汤。如果已经感觉到头晕了,也可以用芳香型植物来缓解头晕。比如新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰等,用来煮汤或熬粥。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
绿豆百合薏米粥的做法步骤
1、四种食材冲洗干净后用清水泡半小时。
2、砂锅内加入适量清水,把四种材料放入锅内,大火烧开后转小火,熬制绿豆开花即可关火。
3、熬煮好的粥。
4、成品图。
小窍门
也可按个人喜好加入少许莲子、芡实等一起熬粥。
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