蛋包面的做法，蛋包面怎么做

“听过蛋包饭，没听过蛋包面吧？其实原理一样，只是把蛋包的饭，变成了刀削面而已，再配上嫩嫩的豆腐菜，鲜、香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋包面的做法步骤

• 1、左边小锅煮面，右边不粘锅煎蛋，同时进行。

• 2、把鸡蛋在碗里打散，搅拌均匀，撒上个芝麻，煎成大大的蛋饼，记得不加水哦！

• 3、蛋饼煎至两面黄，倒入盘中。

• 4、面熟以后加入盐调味，放入碗底，把鸡蛋铺在面上，鸡蛋饼的面前烫熟豆腐菜（豆腐菜就用煮面的水烫一烫即可，才能嫩滑。）

• 5、好吃的蛋包面出锅啦！

小窍门

1.煎蛋时要一边掂起锅转圈，蛋饼才大，才能包住面；2.豆腐菜就用煮面的水烫一烫即可，才能嫩滑。