猪扒盖浇饭的做法，猪扒盖浇饭怎么做

“做这饭，是训练我家小朋友吃肉，吃洋葱，让他的尽快的适应住校生活。那天，没有做菜，只做了这个蚝油猪扒，让他没得选择，并且威逼他说，不吃肉就不许去住校，小朋友相当委屈的妥协了，吃到最后，跟他老爸疯抢，看来，小朋友这不吃肉的历史要改写了。这次，这是选的是较嫩的里脊肉。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪扒盖浇饭的做法步骤

• 1、猪里脊切厚段，用刀拍散。

• 2、加盐腌一会。（我腌了十分钟左右）

• 3、沾上一层面粉，多余的拍掉。

• 4、锅中放少量油，中火煎。

• 5、洋葱香菇切粒。

• 6、肉煎熟取出。

• 7、利用锅中底油，先炒洋葱。

• 8、后加入香菇。

• 9、加入适量水，蚝油、番茄酱、糖大火煮。

• 10、到喜欢熟的程度时，加入煎好的肉。

• 11、汤汁收得差不多时，加入油菜丝。

• 12、收汁关火。

• 13、米饭装入碗中。

• 14、倒扣在盘中。

• 15、浇上肉与菜即可。

小窍门

收汁的程度请根据自己的喜好。