西生菜蛋炒二米饭的做法 【西生菜蛋炒二米饭】 西生菜蛋炒二米饭怎么做

“为什么要【蛋炒二米饭】？剩了二米饭就炒二米饭呗，没啥特别。因为前些日子跟人学，说闷米饭时加一把小米可以增加营养。所以现在每次闷饭的时候都会放一把小米了。

【炒饭】的名堂很多，有扬州蛋炒、饭火腿蛋炒饭、福建炒饭、什锦蛋炒饭等，可我不喜欢那些加了很多“内容”的炒饭，吃起来不痛快。唯独觉得自己的炒饭最贴心，不知不觉就一两碗进肚。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西生菜蛋炒二米饭的做法步骤

• 1、昨天剩的二米饭（大米和小米）

• 2、洗干净的西生菜

• 3、准备鸡蛋两只

• 4、洗干净的大葱

• 5、所以材料准备好了，生菜切丝、葱切葱花、蛋黄打散（只选了蛋黄）。

• 6、6成油的热度下打散的蛋黄

• 7、紧接着下米饭，迅速翻炒。

• 8、炒到锅周围的米粒在跳了，加盐、鸡粉炒匀。

• 9、再加入生菜丝、葱花炒均匀出锅。

• 10、【西生菜蛋炒二米饭】完成啦

小窍门

炒饭采用隔夜的米饭来炒才好