烤肉荷叶饼的做法,烤肉荷叶饼怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤肉荷叶饼的做法步骤
1、准备猪里脊肉片,生菜,西红柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉松
2、碗中倒入烤肉料,加入等量的水,搅拌均匀
3、将料汁倒入肉片中,并加入适量的黑胡椒粉
4、搅拌均匀,置于冰箱冷藏3小时,每一小时搅拌一次
5、用锡纸包住肉片,放于烤箱中,170度,20分钟,上下火,揭开锡纸再烤5分钟
6、烤好后盛出
7、面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团饧发40分钟,面团呈现出之前得两倍大
8、将面团再次揉匀,分成等份
9、用擀面棒擀成椭圆形
10、在每一张小饼的一半刷上油,蒸熟后方便从中间夹开
11、叠起,用带纹路的刀子刻上花纹,要刻的深一些,蒸熟后会变浅
12、放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟,关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼
13、放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟
14、将荷叶饼从中间夹开,加入生菜叶和煎肉,西红柿撒些肉松,还可放点沙拉酱或者番茄酱
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