马齿苋发面馍的做法，马齿苋发面馍怎么做

“马齿苋发面馍，洁白喧软，淡淡的的马齿苋的清香，一点不酸哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

马齿苋发面馍的做法步骤

• 1、嫩嫩的马齿苋择洗净。

• 2、适量面粉。

• 3、切碎。

• 4、马齿苋放面粉上，撒适量盐。

• 5、发酵粉温水化开。

• 6、发酵粉水倒入，用筷子搅成絮状。

• 7、揉成光滑面团，自然发酵。

• 8、发好的面团排气。

• 9、揪成小剂子。

• 10、揉成馒头坯。

• 11、饧20分钟左右，冷水上锅，中火蒸25分钟。

• 12、蒸好的马齿苋发面馍，洁白喧软。

• 13、成品。

• 14、成品。

小窍门

宜选择嫩嫩的马齿苋，一点不酸。