花开见佛的做法,花开见佛怎么做
“年年二十八,年年蒸枣花。今年又亲自蒸了花开见佛花饽饽,准备供佛。成品一出来,越看越喜欢,满满的成就感。😍”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花开见佛的做法步骤
1、取适量红曲面,排气揉圆,擀成厚约0.8厘米的圆片。用剪刀剪三个小条。
2、三个捏在一起。
3、剪到后面,均分一下,防止剪不匀。
4、底座完成。
5、把底座托入笼屉中。
6、取适量面团,排气,揉成光滑的大馒头。
7、放到底座中间。
8、用红曲面擀成薄片。
9、用模具压出佛字。没有佛字的,手动组装一个佛字。
10、佛字反面抹一点水,粘在馒头上。
11、仙人掌果粉面团擀,用模具压出水滴形状。
12、用梳子压出竖纹。
13、菠菜面团剪成细条,当花柄。
14、用南瓜面团揉些小圆球。做这些小配件时,用保鲜膜轻轻覆一下,防止风干。
15、花柄从佛字下面斜挑出来,每个花瓣反面都抹一点水,一片一片贴成荷花,贴好轻轻往里按一下,让花瓣贴合更顺合。
16、左边也随意的剪几条花柄,贴几片花瓣。
17、小黄珠抹水,一个一个贴在馒头底部。我们制作过程中,面已经饧发差不多了,冷水上屉,中小火蒸30分钟。
18、蒸好焖两三分钟。打开盖,立即取出。防止底座被水渍湿。
19、成品。
20、成品。
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