关于杨桃酸含量,你知道多少?
杨桃又名洋桃、阳桃等,是日常生活中十分常见的一种水果,主要生长于热带、亚热带中,原产自马来西亚和印度尼西亚,在我国的广东、广西、台湾等地均有种植。杨桃味道甘酸,可生津解渴,具有重要的食疗价值和药用价值。接下来,我们来了解一些杨桃的酸含量。
一、酸杨桃与甜杨桃有什么区别
杨桃常生长于路旁、疏林或庭园中。因为横切面很像五角星,在外国被称为"星梨"。杨桃可分为酸杨桃和甜杨桃两大类,酸杨桃果实大而且酸,较少用于生吃,多用作烹调配料或加工成蜜饯。甜杨桃又分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系,以广州产的“花红”品质最佳,清甜无渣,味道非常可口。杨桃营养价值高,可助消化、促吸收、改善皮肤等。
二、杨桃酸含量
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。阳桃味酸甘、性平,有生津止咳、下气和中等作用。阳桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。另外,阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。
三、杨桃的功效
1、补充营养。杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。
2、利小便,解酒毒,生津止渴。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。
3、和中消食。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。
4、清热利咽。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
5、降压降血脂。杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。
应该注意的是,杨桃鲜果性稍寒,多食容易引起脾胃湿寒而便溏泄泻,脾胃功能欠佳者请慎吃。
杨桃是日常生活中十分常见的水果,也是许多人喜爱的水果。杨桃的种类很多,常见的可分为甜杨桃和酸杨桃,酸杨桃多用于加工成蜜饯,或是作烹调配料。甜杨桃则适用于生吃,味道清甜可口。杨桃酸含量较多,含有柠檬酸、草酸、苹果酸等酸类物质,有助于生津解渴、降低血脂、消食利尿,提高胃液酸度。
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