酸奶晚上喝会胖吗,那应该要怎样喝酸奶呢
酸奶是一种牛奶制品,经过发酵制作而成,口味酸甜,口感细腻,近年来各式的酸奶品牌如雨后春笋般拔地而起。酸奶作为奶制品,它既含有牛奶的营养成份,也因为乳酸钙的存在而更受追捧。不少在减肥路上奔跑的人,会把酸奶当做晚上解馋的食品。那么酸奶晚上喝会胖吗,小编下面与大家一起进行探讨。
一、酸奶晚上喝会胖吗
1.前面讲到,酸奶作为奶制品基本上具有了牛奶的全部成分,所以酸奶的蛋白质和脂肪其实并不会比牛奶少。结合今天的主题,晚上喝酸奶,就有可能导致发胖。尤其睡觉之前,因为酸奶可以补钙,还能够强肠胃的蠕动,帮助消化和吸收。睡觉之前,人体的各个机能都处于休眠状态,胃动力减弱,消化功能逐步下降,这时候喝酸奶,就会导致酸奶滞留在肠胃里,各种营养成分不易被吸收,进而转化为脂肪,在身体内堆积起来,成为发胖的根源。
2.什么时候喝酸奶比较合适
(1)饭后酸奶。乳酸菌需要在一定的酸性环境下才能生长,而空腹的时候,胃部酸性水平低,不利益酸奶中的乳酸菌成长,从而不能发挥酸奶的最大功效,因为吃完饭,1-2个小时后,在人体胃液最适中的时候喝酸奶,就是营养吸收的最佳时机。
(2)酸奶富含钙质,是人体钙补充的良好来源。从钙的吸收来看,晚上12点至凌晨是人体钙含量最低的时候,这个时候增强钙的摄入是最好的,但是很矛盾,假如睡觉前喝酸奶势必会对肥胖造成一定的影响。
二、减肥酸奶的制作
目前市面上流通的酸奶类型很多,但有时候还是想自己动手尝试一下,那么自己怎么制酸奶呢。
第一准备全脂牛奶、原味酸奶和洗得非常干净的电饭煲内胆。
第二将牛奶倒入电饭煲,加入糖,摇匀后,加热牛奶。
第三牛奶加热到38-40度左右,取消加热,让牛奶处于保温状态。
第四将原味酸奶倒入牛奶均匀搅拌,使电饭煲依然处于保温状态,静置6小时。
需要注意的是,要想酸奶发酵成功,必须保持一定温度,如果缺乏必要的温度条件酸奶是做不出来的。小编这个方法相对简单,日常家里电饭煲就能做到。目前像酸奶机也很平常,喜欢动手做酸奶的话,买个酸奶机自己捣弄捣弄。
酸奶作为一种健康食品,因为富含蛋白质,对提高体温、抗寒、促进胃部蠕动都有一定的积极作用。而且由于酸奶要低温保存,所以吃之前要放置一段时间,避免因为太冷而导致肚子不舒服。但也不能加热吃,因为加热会杀死活性乳酸菌,使酸奶失去其原有的营养价值。最后小编想说酸奶晚上喝会胖吗,是会胖的,所以要适可而止。
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