真存在固体蜂蜜吗,怎么区分固体蜂蜜的真假呢
蜂蜜的主要成分是花蜜、蜜蜂分泌物,是蜜蜂采集植物花蜜经过反复酿制而成的,说到蜂蜜,想必大家脑海里马上呈现出蜂蜜的状态是液体的,最近各网友纷纷提到固体蜂蜜,大家的观点,莫衷一是,那么真存在固体蜂蜜吗,请大家随小编一探究竟。
一、真存在固体蜂蜜吗
所谓的固体蜂蜜,其实就是蜂蜜出现了结晶,也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶,这是一个很正常的物理现象,出现结晶可以放心食用,蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下,小的葡萄糖结晶核不断增加,长大,便形成结晶状。缓缓下沉,在温度为13—14℃时,能加速结晶过程。然而蜂蜜含有几乎与葡萄糖等置的果糖,以及糊精等胶状物质,十分粘稠,能推迟结晶的过程。当然也有的朋友怀疑为什么自己买的同一蜜种,有的结晶了而有的没结晶,这是因为蜂蜜结晶受到温度、湿度、光照等一系列因素的影响,很难确保其一定结晶或不结晶。
二、怎么区分固体蜂蜜真假
1.想区分固体蜂蜜的真假,要先知道什么是固体蜂蜜,其实固体蜂蜜其实就是野生蜂蜜的一种,因为野生蜂蜜在取蜜时,不能使用摇蜜机,而且采用毁掉蜂巢直接压榨的方式进行取蜜,在压榨的过程中会有蜂蜜蜡进入蜂蜜中,然后才会凝固成固体蜂蜜。
2.真正的固体蜂蜜中不但会存在有蜂蜡,更会有一些蜂巢残片存在,另外大多数真正的固体蜂蜜版会带有自然的香气,而且硬度不太强。也有一些是直接带着蜂巢出售的固体蜜,这种更方便大家分辩真假。
以上就是关于固体蜂蜜以及如何区分固体蜂蜜真假的介绍,看完小编的介绍后,大家是不是对固体蜂蜜有更深的了解呢?如果以后小伙伴们再被提问:真存在固体蜂蜜吗?相信大家一定会正确解析,当然在购买时要学会甄别真假蜂蜜,争取买到称心如意的一款蜂蜜。
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