告诉你关于早餐的一些事,鸡蛋能和豆浆能同时食用吗
在懒洋洋的早晨,给自己来一杯甜甜的豆浆我想是一件很幸福的事情。在很多家庭里,豆浆是早晨餐桌上不可少的配饮,豆浆营养丰富,是中华传统饮品之一,它含有丰富的植物蛋白和磷脂,能健脾养胃,可谓是营养饮品每天一个鸡蛋也是有医学依据的,鸡蛋中也含丰富的营养物质,包括蛋白质,脂肪,维生素。两者都是非常具有营养性的东西,我想不少的小伙伴都有过一杯豆浆,一个鸡蛋当早餐的经历吧?那么他们真的可以同时食用吗?来看看下面的解说。
告诉你关于早餐的一些事,鸡蛋能和豆浆能同时食用吗
1、豆浆喝鸡蛋不能同时食用
许多人认为早餐一杯豆浆,一个鸡蛋同吃营养好,因为两个都是高营养的东西。其实,市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失,更严重的会引起腹泻。
也就是说,并不是所有营养的东西一起吃都好。因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用,搭配好了,可以功效倍增,搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。
像豆浆性味属甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质,两者结合恰恰会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
2、豆浆可搭配的食物
豆浆可以适量搭配馒头、面包等主食,另外可以利用豆浆机在家中自己打造营养好喝的红枣枸杞豆浆、黑芝麻豆浆、五谷豆浆等,既天然又营养!
3.鸡蛋禁忌
平时喜欢吃鸡蛋的朋友们要注意了: 鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激胃肠道,引起腹泻。
4、喝豆浆需要注意的事项
不要往豆浆里加红糖。因为红糖含有机酸,与豆浆中的蛋白质结合,引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。
豆浆必顺煮熟。黄豆中含有胰蛋白抑制素,在豆浆加工过程中。这种物质虽然遭到很大破坏,但仍残留少部分。如果豆浆煮不透,喝后会出现恶心。呕吐,腹泻等症状。
不要用保温瓶装豆浆。豆浆中的皂角能除掉保温瓶里的水垢,使水垢溶于豆浆,引起豆浆变质。另外,豆浆存放时间过长,细菌繁殖也会使豆浆变质。
喝豆浆要适量。一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良,出现腹胀,腹泻等症状。
告诉你关于早餐的一些事,鸡蛋能和豆浆能同时食用吗?每一道食物都有自己特有的功效,有的食物确实是不适合搭配在一起吃。营养的食物虽有功效,但也需注意量的多少,过多的摄入可能会让身体承受不了,切记勿变成正正得负。同时也要注意相克的食物,多了解参考相克的食物,不要造成食物中毒。
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