莴笋不去皮能吃吗?
莴笋大家肯定不陌生,众所周知,它的营养非常丰富,是一种既有颜又好吃的蔬菜。吃这个菜,大家的惯例都是去皮吃的,觉得这个皮硬邦邦的,影响口感的!但是有没有人奇思妙想一下,想吃这个皮呢?那么到底莴笋不去皮能吃吗?那就跟着小编一起来看看吧!
莴笋不去皮能吃吗
莴笋是一种营养价值极高的食物,也是一种非常家常的食材,在市场上很容易买到,食用的人越来越多。莴笋的用处也非常的多,莴笋叶子可以当青菜炒,莴笋可以拿来炒肉。莴笋表面的皮比较粗糙,在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕就比较方便了。但是撕下来的莴笋皮,也是一种美味。
那么莴笋不去皮能吃吗?毫无疑问这个问题是肯定的,莴笋不去皮也是可以吃的,虽然很多人都喜欢吃去皮的莴笋,但是不代表莴笋不去皮的口感会差很多。而且莴笋的皮的营养价值也是不错,包含的营养物质也是比较的多,大家值得尝试不去皮的莴笋。
温馨小贴士
1.在给莴笋削皮的时候,很多朋友喜欢用刀削,这样的莴笋皮非常的零碎,不好拿来做菜,所以我们在给莴笋削皮时,尽量保持莴笋皮的完整性,做到一根莴笋一张皮。
2.在烹饪莴笋皮之前,需要先给它焯水,焯水可以去掉莴笋皮的苦味,这样再烹饪的话就没那么苦,而且口感也会更加的好,莴笋皮切好之后还要多加一步,那就是将莴笋丁里面的水分拧干,这样菜肴才会脆爽。
3.莴笋皮有很多的烹饪方法,除了清炒莴笋皮之外,还可以制作成凉拌莴笋皮,还可以往锅中加入瘦肉、油渣一起翻炒,风味不同,但同样美味。
以上就是清炒莴笋皮的制作方法,喜欢的朋友可以在家中学习制作,如果有更好烹饪莴笋皮的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。
莴笋不去皮能吃吗?这个问题的答案昭然若揭了!是不是吃了几十年的莴笋,第一次知道,莴笋皮也能吃,是不是太惊讶了呢?莴笋皮不仅能吃,而且还是一道美味的菜肴,是不是又学会一招了呢?学会了那就开始尝试一下吧,如果觉得好吃,记得分享给周围的小伙伴哦!
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