早餐怎样吃才健康
一日之计在于晨,早餐是一日三餐中非常重要的一餐,它补充了前一晚消耗的能量,更提供着上午身体所需的能量,那么早餐怎样吃才健康呢,下面就给大家介绍一下小编收集的简单易做的营养粥吧。
早餐怎样吃才健康
1、皮蛋瘦肉粥
材料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量。
做法: 1.煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中; 2.先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化; 3.粥的质感处理:在转小火煮了1小时后,把第二个皮蛋也切碎放粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味.
2、青菜鱼肉粥
材料:鱼白肉30克,青菜1个,酱油--若干,米饭--1/4碗
制法: 1.将鱼骨剔净,鱼肉炖熟。 2.将米饭、清汤及鱼肉等倒入锅内同煮。 3.将青菜菠菜倒入锅中同煮。 4.煮至粘稠时放入酱油调味。
3、鸡腿香菇粥
材料:鸡腿肉200克 ,香菇20克
做法: 1:将大米淘洗干净,放入锅内,加水2000克,烧开后用小火煮成粥 2:鸡腿肉、香菇放入另一只锅内,加姜片和水,烧开后小火煮熟。 3:把炖好的鸡腿香菇倒入粥锅内,用文火稍煮一会儿,再用葱末,盐、胡椒粉、熟油拌匀调味撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯,也可不加香菜末。
4、鸡蛋菠菜粥
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
制法:1.将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 2.将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 3. 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
5、草菇鱼片粥
材料:稠粥1碗、鱼200克、草菇50克、青菜适量、葱、姜末适量 调味料A:高汤1杯 B:精盐、味精各1/2小勺、香油1/4小勺
做法: 1.将鳕鱼整理干净,切长方形薄片,草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。 2.锅中倒入调味料A煮沸,下入姜末,草菇略煮一下,加入稠粥煮开,再加入鱼片煮熟,最后加入调味料B调节器匀,下青豆,撒葱末即可
6、黄花菜瘦肉粥
原料:黄花、瘦肉各 50克,大米100克 辅料:盐、葱、姜适量
做法: 1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。 2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
早上给自己煲上一盅暖心美味的早餐粥,是给自己早晨空荡的胃最好的安慰,而且营养健康,这样就不用担心早餐怎么吃健康的问题了,想要更加果腹,还可以配一些自己烙制的饼,如黄瓜鸡蛋饼,鸡蛋葱油饼,红薯饼,春饼,三明治等等。
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