什么是抗氧化食物呢

食品安全和食品营养是人们生活的头等大事，但是对于非专业的人来说，很多时候是搞不清楚各种食材的作用的，比如，什么是抗氧化食物呢？有几个人能回答上来，别急，看完下边的文本以后，我相信，都可以解答这个问题了。

一、什么是抗氧化食物呢

抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜、100微克可抗衰老。

二、抗氧化食物都有什么呢

1、蓝莓

蓝莓富含花青素，是抗氧化最强的水果之一!每天生吃蓝莓3-5g(即4枚左右)就可以满足人体花青素的需要!每100g蓝莓热量仅为57千卡，营养密度极高、热量极低，是宇航员保护眼睛、延缓疲劳的推荐食品。同时，蓝莓对排毒抗氧化、延缓衰老、抗癌和保护心血管等方面有很好的预防效果。

2、蔓越莓

研究显示：蔓越莓具有一种非常强力的抗自由基物质—生物黄酮，而且其含量高居一般常见的20种蔬果之首。蔓越莓干主要产地为美国，蔓越莓干可以保留蔓越莓90%的营养成分，经常食用蔓越莓干是排毒抗霾的好方法。

3、南瓜金针菇汤

金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，另外金针菇菌柄中有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。两者结合，有不错的抗过敏症状的食疗作用。

4、黑木耳

雾霾中细小的颗粒会进入血管，诱发心血管疾病。雾霾过后可多吃点黑木耳，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，另外还能清肠胃。undefined

5、罗汉果

罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。

6、三文鱼

三文鱼肉橙红色，富含虾青素，是一种超强的抗氧化营养素，其抗氧化活性是维生素E的100倍。许多学者通过动物和临床实验证明虾青素有延缓衰老、抑制肿瘤发生、增强免疫功能、预防心血管疾病等多方面的生理功能。

7、坚果

坚果，比如：巴旦木、花生、开心果等富含的维生素E是有效的抗氧化成分。维生素E有8种形态，只有甲型生育酚形态是活性最高成分。坚果中富含甲型生育酚可以有效地对抗自由基、延缓衰老。保证减肥期间不会因为节食导致抗氧化剂摄入不足而影响皮肤质量。

读完了，是不是了解了什么是抗氧化食物呢。原来水果，蔬菜，肉类或者坚果中都有这种食材，都适合多吃，喜欢吃的人可以尝试吃哟，人体的健康是非常重要的，千万不要掉以轻心，我个人比较喜欢吃鱼，所以以后我会多吃三文鱼，你呢？