健康美食菜谱有哪些,你知道多少?
随着人们生活水平的不断提高,人们对自己的饮食也变得要求越来越高,任何饭菜都希望能做的既好吃又营养,那么免不了需要去找一些菜谱来学习一下,今天我们要聊的就是健康美食菜谱,关于健康美食菜谱你了解多少,小编来给你查漏补缺。
健康美食菜谱有哪些
一、天麻鱼头汤
准备材料:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许
1.用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边
2.天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅
3.加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用
4.注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻
5.使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成
营养价值:鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
枸杞猪肝汤有着丰富的营养,对人体的视力,身体的恢复都起着非常突出的作用,关键是制作起来比较简单,食材也具有充分的易获得性,味道鲜美,口感纯正,特别在我国南方地区受到广泛的欢迎,是煲汤的食谱中很经典的一款汤品,可以给我们的身体起到滋补调气的作用。
二、枸杞猪肝汤
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿,切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
3.整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用
4.锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去
5.水沸腾后,加入枸杞叶,放入枸杞叶后,煮沸腾,加入腌制好的猪肝
6.再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可
功效与作用:枸杞猪肝汤具有滋补肝肾、补虚益精,清热祛风,益血明目的功效,可预防男女肝肾亏虚所引起的黑眼圈。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素c、硒等.
小编根据自己所查阅到菜谱资料,介绍了两种健康美食菜谱,希望大家喜欢,上面两个菜谱都是比较容易做的,食材也比较容易找的,只要有基本的做饭功底,稍微花费几分钟看一下,相信就能做出不错的食物,喜欢的小伙伴可以试着尝试做一下。
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