元葱是什么季节蔬菜,元葱平时怎么吃才好
众所周知,每个季节都会有各种各样的蔬菜出现,这主要是因为只有在特定的季节里才有相应的蔬菜,因此这类型的蔬菜被称之为季节性蔬菜。蔬菜是人们日常生活饮食中不可或缺的的食物之一,因为现在大多数人的饮食都讲求荤素搭配。那么,你们知道元葱是什么季节蔬菜吗?接下来小编给大家介绍一下元葱。
一、元葱是什么季节蔬菜
元葱,又称洋葱,是一种滋味丰富、能储耐放的,且富含营养的蔬菜。同时也是现今家家户户比较喜爱吃的大众菜。那么,这种蔬菜属于哪个季节的蔬菜呢?其实,元葱属于夏季蔬菜,一般在5月底到6月上旬进行采摘。也就是说,在夏季时大家在菜市场上看到元葱会多一些。
二、元葱怎吃才好
1.生吃元葱
大多数人可能只知道蔬菜中黄瓜、生菜、西红柿可以生吃,殊不知元葱也可以生吃。关键生吃元葱能够更好地吸收其所含有的营养成分。另外,元葱含有一种特别的免疫物质,叫做干扰素诱生剂。这一物质主要是作用于人体细胞的干扰素基因,保护人的健康。但是这种物质不耐高温,所以只有在生吃时才能够发挥更好的作用。
2.元葱炒肉
准备材料:元葱1个,肥瘦猪肉200g,酱油3勺,淀粉2勺,料酒2勺,盐1勺,鸡精1勺,食用油5勺,姜2片。
具体做法
首先,把元葱取芯切成块,放进水里泡一会儿。把姜切成丝,然后把肥瘦猪肉切成片状,并用淀粉、料酒、酱肉搅拌均匀,腌制10分钟备用。其次,往热锅中倒入食用油,油加热到6成热即可,然后加入姜丝翻炒一会儿取出。在把油加热到5成,加入腌制好的肉片,迅速翻炒,这时加入元葱,用中火不断翻炒。最后,炒到肉片熟透,然后撒上盐和鸡精,翻炒一小会儿,出锅即可。
3.番茄元葱炒虾片
准备材料:鲜虾仁200g,淀粉2勺,番茄1个,适量糖、油、盐。
具体做法
首先,把鲜虾仁去泥线后洗干净并控水,然后加入淀粉搅拌均匀。再然后热锅放油,倒入鲜虾仁,迅速翻炒几下盛出盘中。其次,在油锅剩余的油用来翻炒切好块状的番茄,边炒边用勺子挤压番茄,使其出汁。最后把元葱片以及鲜虾仁加入到锅中,继续翻炒1-2分钟后,加入适量盐和糖即可。
以上是三种食用元葱的家常做法,希望大家可以学一学哦。另外,对于元葱是什么季节蔬菜,相信现在大家心中都有了答案了吧。元葱是一种美味的蔬菜,做法也多种多样,今天就给大家介绍这么多。如果没有试过生吃元葱的你,不妨尝试一下哦!
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