吃毛豆会过敏吗
毛豆是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,它的口味是非常的好吃,再加上它的营养价值也是非常的高,比如,它对我们人体气血方面有着非常不错的补充作用,平时女性多吃一些也可以暖宫,那我们就来了解一下吃毛豆会过敏吗。
吃毛豆会过敏吗
毛豆很多人都吃过,毛豆外壳有细毛,有的人吃了毛豆会过敏,也有的人是摸了毛豆过敏,这些都是很正常的。一般来说,这类人是过敏体质。而过敏体质的人最好不要吃毛豆,婴幼儿也要少吃毛豆。
1.毛豆一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。毛豆会导致过敏大多数自身过敏体质引起的,这类体质饮食需要注意,不要吃毛豆。另外,婴幼儿吃毛豆也容易引起过敏,需要注意。
2.对豆类没有过敏症状的都可以吃毛豆。毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
哪些人不能吃毛豆
1、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。
2、乳母,婴儿,幼儿,老人,久病体虚人群。
毛豆是大豆的嫩豆荚,是营养丰富的食品,蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。同时,毛豆还含有多种对人体有益的元素,如钙、卵磷脂等。
毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
毛豆的食用处理方法
1.毛豆可以洗干净直接烹饪,如盐水毛豆等。
2.毛豆如何快速去皮:洗干净的毛豆荚放进锅里煮开,盖上锅盖焖一会儿,随即倒入冷水中。这样,只需用手轻轻一挤毛豆荚,毛豆就会自己一粒粒地弹跳出来,而且毛豆粒的表面也不会因为剥壳而受到损伤。
3.煮毛豆如何保持翠绿:水开后再下毛豆;滴几滴油;不要盖盖。
以上内容就是对吃毛豆会过敏吗这个问题的回答,其实毛豆是非常好熬的,我们经常做法的朋友肯定就知道这个问题的答案,在煮毛豆之前,是需要将这种豆子在水里泡几个小时的,这样会让它熟的更快,煮的更烂,毛豆的做法也是这个道理。
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