吃花生会过敏吗,花生过敏不能吃什么
花生是大家都十分熟悉的坚果,逢年过节的时候,茶几餐桌上都少不了它的身影。花生经过翻炒加工后,香脆美味,真是一吃就停不下来。有时家中熬粥或是做凉菜也会放入一些花生。不过有些朋友如果食用花生会发生过敏症状,这是怎么一回事呢?
花生是中国人最喜闻乐见的食物之一,和瓜子一起是看热闹时候的标配,如果你足够关注花生相关的新闻的话会发现,花生是重要的食物过敏原,可能会引起极其严重的过敏症。在西方国家很常见,并且占每年因为过敏反应而导致死亡病例的80%左右。那花生过敏有什么症状?花生过敏怎么办呢?
一、吃花生会过敏吗
吃花生也会引起过敏。
在接触或食入花生后出现过敏反应并不是一件新鲜事,在北美和欧洲等国家,分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。甚至有的超过敏人群在食入100ug花生蛋白就可以诱导过敏反应的发生。在亚洲一些国家和地区,花生制品也是引起儿童食物过敏的主要致敏原之一。其中花生等油料作物的过敏原性较强,通常引起严重的变态反应,甚至导致致命性的休克。
二、花生过敏的症状
1、咳嗽、哮喘
花生中含有大量的蛋白质,其中有部分蛋白属于异体蛋白,对过敏人群有刺激作用,花生过敏第一反应在呼吸系统,过敏体质人少量食用花生便会引起咳嗽、哮喘等。尤其本身有哮喘者,吃花生过敏的话症状会更严重。
2、急性水肿
花生过敏较严重者,还会出现全身水肿,以面部、咽喉等水肿最为严重,这也是花生过敏死亡率高的原因,花生过敏严重时可引起急性咽喉水肿,导致呼吸困难,可窒息、休克,危及生命。
三、花生过敏不能吃什么?
对儿童而言,花生过敏所带来的危害可能更大。美国食物过敏与过敏反应监测系统的专家给出了以下几点建议:首先,避免花生类的食品。如:花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等。其次,留意食品的成分标签,混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分。再次,注意那些可能导致过敏的食物添加剂,如氢化植物蛋白等。
花生过敏症状真的好严重啊,看来不管任何食物,我们都要注意选择食用适合自己的,如果不慎误食引起过敏症状的话轻则使身体产生不适,重则还会引发生命危险呢。身边的朋友要是有经常会过敏的,一定要提醒对方重视起来,并及时去医院查清过敏原,避免接触或食用。
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