狗肉怎么煮
狗肉富含丰富的维生素,蛋白质和脂肪等营养素,小时候小编记得吃过一回,一般来说吃狗肉是在冬天的时候,狗肉汤滋补养生保健有很好的疗效。但是,一般来说,处理不好的话,就会有一股味道,具体,狗肉怎么煮,今天给大家分享一下。
狗肉怎么煮?
一、壮阳狗肉汤
用料原材料:狗肉200克,菟丝子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、取精华狗肉洗净斩件汆水,菟丝子洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮,大火烧开转小火炖45分钟,待肉软烂时调味即可。
功效:狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。
提示:一般人群皆可食用,此汤温肾补阳,阴虚者不宜食用。
二、金丝腊狗肉钵子
主料:腊狗肉600克。调料:精菜油100克,辣椒油7克,干红椒丝8克,姜丝10克,蒜片10克,料酒7克,香醋5克,白糖2克,味精1克,葱花5克,五香粉2克,花椒2克,香油5克,高汤25克。
做法:
1、将腊狗肉洗净加水,中火煮1小时左右至烂,将肉切成3厘米见方的块。
2、炒锅上旺火,放入菜油烧至五成热,投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟,烹料酒、香醋,入白糖,再放入干椒丝、蒜片,大火煸炒至香,加入高汤、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分钟,出锅装钵,撒葱花、淋香油,随小火上桌。
特点:鲜辣可口,回味悠长,有熏腊香味。
三、五香狗肉
使用的原料:生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
做法:将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
四、附片炖狗肉
配料:熟附片6g,生姜lOOg,狗肉150g,调料适量。
制作方法:先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放人熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。
用法:佐餐食用。
作用:温中祛寒,用于瘦弱之人肢体不温,每遇冬季则冻疮发作,夜尿频多,头晕眼花,贫血等虚寒之症。
五、狗肉的功效和作用:
常吃狗肉不但可以补肾还可以提高我们的性功能,狗肉能调节我们的肠胃并且可以补虚,所以我们要善于利用狗肉来做菜,本文也介绍了如何煮狗肉的多种做法,希望对大家有所帮助。
在现实生活中建议很多男性朋友可以多吃,通常生活中各种各样的压力导致身体透支,很多人都有肾功能不好的时候,狗肉汤可以很好的滋补肾功能,要有一个健康的体魄我们才能更好的生活,所以,狗肉怎么煮,你们学会了吗?
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