正宗海鲜一锅烩怎么做才好吃
海鲜一锅烩是一种特色的美食,里面的海鲜材料鲜香味美、回味留香,喜欢吃海鲜的小伙伴们可不要错过哦,去到海鲜馆点上一份海鲜一锅烩是非常好的选择,大家喜欢的海鲜种类各不相同,但是这盘海鲜一锅烩却可以满足所有人,是不是很心动,让我们一起来看看具体做法吧。
一、正宗海鲜一锅烩源自哪里
中国沿海地区有一道传统的汉族美食——海鲜一锅烩。特有的鲜美和原汁原味,形成独有的特色美食,让你能够同时品尝到多种海味佳肴。家在海滨,亲朋故友团聚时总少不了丰盛的海鲜大餐。海鲜的做法可简可繁,最美味的做法当然是一锅烩。
处于青春期的女孩应多食海鲜等海洋食品,青春期对营养的需要量很大且具有多样性;用海产品代替传统动物蛋白可降低患心血管疾病的风险;海鱼、海带等海藻类海产品多富含多种微量元素,有助于人体新陈代谢和防止自由基的形成,对预防癌症有比较好的效果。
喜欢吃的小伙伴来看一下具体的做法吧!
二、正宗海鲜一锅烩怎么做呢
烹饪之前,准备好一些用料,选择喜欢的主料,比如:鱿鱼 200g、鸡翅100g、蟹棒100g、鱼丸100g、蚬子300g、青虾100g
辅料:适量的油、葱姜蒜、火锅料、青椒、盐、金针菇、芹菜、洋葱等,按照自己的喜好来添加。
第一步:鸡翅用刀剁成块,用水焯一下,去血沫;鱿鱼洗净打花刀,用水焯一下,成鱿鱼卷;蚬子吐净沙后,用水煮一下,去壳。青虾剪去须,挑去肠,用水略煮一下;
第二步:锅内倒油烧热,将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒,煸炒至表面金黄色盛出;
第三步:重起锅,倒油,放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒,小火煸炒;
第四步:煸炒至出红油;
第五步:将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟;
第六步:倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟,添少量的水中火焖制6分钟;
第七步:倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后,将蟹棒放入,焖制2分钟,加盐调味。
如此,海鲜一锅烩便做好了,是不是很简单呢?小鲜还要告诉你一个小技巧,鱿鱼和鸡翅在焯过水之后一定要控净水,味道会更加鲜美。
当然喜欢其他海鲜或者蔬菜的小伙伴都可以加进去哦,不局限于以上食材哦,小伙伴们快做起来试试吧,美味不容错过哦。
正宗海鲜一锅烩怎么做都好吃,尤其沿海城市的小伙伴们可谓是相当的幸福了,真是在内陆地区小伙伴们羡慕的对象。所以去沿海城市旅游的小伙伴们千万不要错过海鲜一锅烩,因为这样不仅可以品尝到多种的海鲜,口味丰富,而且十分的美味!
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