酸的水果有哪些，又如何让酸的水果变甜

平时都要多吃新鲜水果，因为新鲜水果里面含有很多水分还有维生素，还有一些身体生长发育所必需的营养物质，吃水果的时候我们会发现并不是所有水果都是甜的，有些是酸的特别是没完全成熟的水果，那它肯定是酸的，那么，酸的水果有哪些?又如何让酸的水果变甜?

一、酸的水果有哪些

1.所有不成熟的葡萄，酸的要命。比如不成熟的蜜桔、柚子，芦柑，橙子。

2.圣女果，大颗粒的千禧番茄。

3.大多的国产类的李子都是酸的，如青李，国产黑布林，国产红布林，黄李等只要是硬梆梆的，都是很酸的。

4.大多的杏子(除成熟的甜杏，小彩杏)。

5.青苹果，百香果，青柠檬，黄柠檬，早期的杨梅。

6.早期的菠萝、凤梨、国产的硬猕猴桃。

7.杨桃、不成熟的草莓、山楂、小樱桃(红红的更酸)。

二、如何让酸的水果变甜

1.低温冷藏

可以把橘子放进冰箱里。水果进入低温环境后，由于温度的变化，水果会调集整个果体内部元素抗击低温环境。这个元素迅速转化为糖分，用以抗击“寒冷”。可以说是糖分会受冷聚集。可巧， 这糖分正是我们人类所需求的 “甜”。

2.揉搓橘子

我们在用手揉搓橘子的时候，橘子会消耗自身的柠檬酸，刺激橘子会使它的呼吸次数增加，从而消耗更多的柠檬酸。虽然糖分的浓度没有改变，但是糖酸比变大了，相对会感觉橘子变甜了。

3.做成蛋糕

我们可以把橘子做成蛋糕，橘子的酸味可以衬托出奶油和糖的甜味。使我们的味蓄觉得奶油和糖更甜。

4.做成橘子塔

用橘子做橘子塔和做成苹果塔的原理是一样的， 经过高温烘培以后，橘子的酸味也就没有那么重了，而且一起吃的话还会感觉比较甜。

我们知道了酸的水果有哪些?又如何让酸的水果变甜?，水果的选择大家可以根据自己的口味来选购，喜欢甜的就选完全成熟了很甜的，喜欢吃点酸酸的可以买酸梅，这种本身就是酸的，或者是买那种还没有完全成熟的，买回去还要经历一个后熟期的这种水果。