马苋菜的食用禁忌
爱吃马苋菜这款美食吗,文章详细的介绍了马苋菜的食用禁忌,对于喜欢吃的人是非常有用的一篇文章,教会了我们怎样科学的吃马苋菜,这款美食是寒性的食物,并且不可以和甲鱼同时吃,会导致消化不良,中毒的症状发生哟。
马苋菜的食用禁忌
马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;
忌与胡椒、该粉同食;
不宜与甲鱼同食,否则会导致消化不良、食物中毒等症。
孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;
马齿苋的功效
马齿苋是寒性的植物,它的味道有点酸;入心、肝、脾、大肠经。中医认为,马齿苋的功效为清热解毒,利水去湿,消炎止痛,止血凉血,散血消肿,除尘杀菌。主治产后子宫出血,肠炎,便血,痢疾,乳腺炎,肾炎等病症。
马齿苋的作用
增强心肌功能
马齿苋含 有丰富的L-去甲肾上腺素、多 巴胺和多巴等活性物质。去甲肾 上腺素可以激发血管B—受体, 使血管收缩,促使血压升高,提 高冠状动脉的灌注压力,使冠 脉流量增加。另外,这些物质可 激发心脏的B—受体,使心肌收 缩力和心脏的自动节律增强。
防治心脏病
马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。
降压效果
马齿苋含有很高的钾,里面有氧化钾、硝酸钾、硫酸钾等。据测定,马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。
降血糖作用
马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用,对糖尿病有一定辅助治疗作用 。
保护胃黏膜
马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。马齿苋这种新功效,可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关,这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。
营养价值
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分,尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g,脂肪0.5g,糖类3g,粗纤维0.7g,钙85mg,磷56mg,铁巨1.5mg,胡萝卜素2.23mg,维生素B1 0.03mg,维生素B2 0.11mg,维生素PP 0.7mg,维生素C 23mg。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
大家看了马苋菜的食用禁忌以后,还可以了解一下马苋菜的功效,文章告诉了我们马苋菜这款美食不适合和哪些食物一起吃,特别是甲鱼,还有孕妇也不适合吃这款美食,否则会导致消化不良,食物中毒的症状,还有滑胎的作用哟。
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