含磷高的食物有哪些,多吃含磷高的食物好不好
对于磷,你了解多少呢?什么食物里面含有磷呢?含磷的食物对于人体有哪些好处或者是危害呢?磷是人体必需的矿物质,用于建立健康的骨骼,创造能量和制造新的细胞。今天我就跟大家介绍一下,含磷高的食物有哪些?多吃含磷高的食物好不好?
含磷高的食物有哪些,多吃含磷高的食物好不好
成人的推荐每日摄入磷的量为700毫克,但青少年和孕妇的增长需要更多。每日价值估计为1,000毫克,但最近更新为1,250毫克,以满足这些群体的需求。在发达国家,磷缺乏是罕见的,因为大多数成年人每天摄入的食物超过推荐量。虽然磷对大多数人有益,但过量食用可能有害。患有肾脏疾病的人可能难以将其从血液中移除,并且可能需要限制其摄入磷。大多数食物中都含有磷,但有些食物是特别好的来源。本文列出了7种含磷高的食物。
1、鸡肉和土耳其
一杯烤鸡或火鸡含有约300毫克的磷,超过推荐的每日摄入量的40%。它还含有丰富的蛋白质,B族维生素和硒。轻型家禽肉含有的磷比黑肉略多,但两者都是很好的来源。烹饪方法也会影响肉的磷含量。焙烧可以保留最多的磷,而煮沸会使水平降低约25%。
2、猪肉
典型的3盎司熟猪肉含有25-32%的磷的RDI,具体取决于切割。猪排含有最少量的磷,而猪里脊肉含量最多。甚至培根也是一个很好的来源,每片含有6%的RDI。与家禽一样,烹饪方法会影响猪肉的磷含量。干热烹饪可以保留90%的磷,而沸腾则可以将磷水平降低约25%。
3、器官肉
器官肉,如脑和肝,是高度可吸收的磷的极好来源。一份3盎司的煎牛大脑含有近50%的成年人RDI。通常用于制作法国美味佳肴的鸡肝含有53%的RDI三盎司。有机肉类还含有丰富的其他必需营养素,如维生素A,维生素B12,铁和微量矿物质。它们可以为您的饮食增添美味和营养。
4、海鲜
许多类型的海鲜都是很好的磷来源。与鱿鱼和章鱼相关的软体动物鱿鱼是最丰富的来源,在一份3盎司熟食中提供70%的RDI。其他鱼类是良好的磷来源:这些食物中的一些,如鲑鱼,沙丁鱼和鲭鱼,也是可以预防癌症,心脏病和其他慢性疾病的抗炎ω-3脂肪酸的良好来源。
5、乳制品
据估计,美国人平均饮食中20-30%的磷来自乳制品,如奶酪,牛奶,奶酪和酸奶。只有一盎司的罗马诺奶酪含有213毫克的磷 RDI)和一杯脱脂牛奶含有35%的RDI。低脂和非脂肪乳制品,如酸奶和奶酪,含磷最多,而整个 - 脂肪乳制品含量最少。
6、向日葵和南瓜种子
向日葵和南瓜子也含有大量的磷。一盎司的烤向日葵或南瓜种子含有大约45%的磷的RDI。然而,种子中发现的高达80%的磷是一种称为植酸或植酸的储存形式。 ,人类无法消化。将种子浸泡直至发芽可以帮助分解植酸,释放一些磷用于吸收。可以作为小吃,洒在沙拉上,混合成坚果黄油或用于香蒜酱中的洋葱和葵花籽,并且是对花生或树坚果过敏的人的绝佳选择。
7、坚果
大多数坚果是磷的良好来源,但巴西坚果名列榜首。只有1/2杯的巴西坚果为成人提供超过2/3的RDI。其他每1/2杯含有至少40%RDI的坚果包括腰果,杏仁,松子和开心果。它们也是植物性的重要来源蛋白质,抗氧化剂和矿物质。经常进食与心脏健康有关。像种子一样,坚果中的大部分磷都是植酸,它不会被人类消化。浸泡可能有所帮助,但并非所有研究都同意。
磷广泛存在于各类动/植物食物中,尤以肉、蛋、鱼、奶和大豆中含量丰富。如果膳食中钙和蛋白质含量充足,则所得到的磷也能满足需要。看完文章,你是不是发现平常吃的食物里面,有很多含磷高的食物呢?对于磷的了解,是不是更多了呢?相信看完文章的你,一定能更加注重饮食均衡。
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