石蛙的营养价值还有食用功效是什么呢
石蛙我想我们大家都很熟悉吧,有的人很爱吃而有的人不爱吃,其实石蛙做好了也是很好吃的,在饭店这种菜是很贵的,因为它做的方法不一样,当然吃法也不一样了,做好了实在是很美味的,现在想想都直流口水,而且石蛙做好了不仅好吃而且还很有营养,那么接下来就让我告诉大家石蛙的营养价值还有食用功效是什么呢。
一、石蛙简介
石蛙含有丰富全面的营养物质,蛋白质、不饱和脂肪酸含量高,氨基酸种类齐全,其中必需氨基酸含量较高,其比值符合人体需要模式,矿物元素种类多,富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素,有很高的营养、保健和药用价值,下面我们就一起来看一看石蛙的营养价值还有食用功效是什么那
二、石蛙的营养价值
石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质,如维生素A、B1、B2、C及尼克酸,其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。据有关部门化验,石蛙含有17种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸含量较高,谷氨酸含量高达11.9%,以及丰富的葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分,肌肉中的蛋白质含量高达18.55%~19.39%,肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36%。
1、石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质,其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。
2、石蛙含有足量的天然谷氨酸成分,肉质奇鲜无比,蛋白质含量也很高,脂肪偏低,是最为理想的滋阴消热美味山珍。
3、石蛙蝌蚪能乌发驻颜、清毒净疮,蛙卵有明目之功用。
4、现代医学研究表明,石蛙对治疗癌症有一定作用,还发现蛙的皮肉中含有能使人体子宫收缩的缓激肽,对产后恢复具有奇效。
三、石蛙的食用功效
1、滋阴补肾
石蛙肉药性平,味甘,入心、肺、肾三经,有滋补强壮、滋阴降火,清心润肺,解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的作用,对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。
2、产妇产后恢复
石蛙中含有缓激肽,这种物质能使妇女的离体子宫收缩,特别是对产妇有功效。
3、清毒解疮、明目
石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发,石蛙卵可明目。
4、促进骨骼生长
由于石蛙体内的钙腺特殊,钙腺中的钙质容易被人吸收,因此,能促进儿童骨骼生长,帮助骨折的病人早日康复。
5、疳积、痨瘦
对于小儿面黄肌瘦、腹部胀大、厌食、盗汗、低烧具有治愈功效。
6、病后体虚、心烦口渴
石蛙中含有人体必须的8种氨基酸和20多种微量元素,对于病后体虚、手术后伤口的愈合、心烦口渴、疲乏、消瘦、食欲减退等具有功效,人(尤其是妇女)忌口之时,吃石蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者也适合吃蛙肉。
以上这些就是我今天给大家介绍得石蛙的营养价值还有食用功效是什么那的解释,希望对我们大家都能起到很好的价值观,我相信以后一定不会在有人认为石蛙是没有营养的了吧,其实它里面是含了很多种营养得,它不仅营养价值高而且还有好多人都 能吃的。
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