韭菜面片你吃过吗,看看怎么做好吃
韭菜是中国人饭桌上经常出现的一种蔬菜,韭菜的营养价值丰富,而且做法非常的多,很多人都喜欢用韭菜当做馅料,做很多好吃的面食,我们今天介绍的食谱就是和韭菜有关的面食,大家看看今天介绍的韭菜面片你平日里是不是吃过。
一、韭菜面片你吃过吗,看看怎么做好吃
1.面调好,尽量硬一点,取一,揉好之后用擀面杖擀成薄皮,
2.先横着切成2厘米左右的条形,再斜着切成菱形,分开就可以了,就这样把所有面做好,
3.开始先煸炒丸子之类的,放入适量的小洋葱花,
4.放适量的酱油,倒入适量水,水烧开之后放入面片,再次烧开水后,淋上鸡蛋液,
5.放上切好的韭菜碎,加一点盐就可以了出锅了,春天的早晨吃着韭菜面片汤,很鲜。
小贴士:做面片汤的面需要调的稍微硬一点,和面的时候再放点盐,更有劲道,好吃
二、韭菜的价值
1.韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。
2.比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
3.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
4.韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
5.韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。
6.韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜面片的做法看了文章的介绍估计你们就都学会了,除了韭菜面片之外,我们经常会制作的韭菜的美食基本上还包括了韭菜盒子,韭菜饺子,韭菜盒很多的海鲜放在一起包饺子那叫一个鲜美,之后我们还会在文章里给大家介绍更多的韭菜吃法。
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